Editorii noștri cercetează, testează și recomandă în mod independent cele mai bune produse; puteți afla mai multe despre procesul nostru de examinare aici. Este posibil să primim comisioane pentru achizițiile făcute din linkurile noastre alese.
Fie că ați fost întotdeauna un brutar pasionat de ani de zile, fie că ați început recent să coaceți ca un nou hobby care împiedică plictiseala, știți că există o exactitate. De la măsurarea ingredientelor pentru o prăjitură cu strat pufos până la cuirea celui mai bun timp și temperatură de gătit pentru prăjiturile cu ciocolată moale, obținerea rezultatelor dorite necesită răbdare, tehnică și rețete de încredere.
Dacă aveți uneltele potrivite de copt, puteți face procesul mai ușor și mai distractiv, precum și vă poate ajuta să obțineți rezultate perfecte. Cei mai mulți dintre noi avem capse evidente de copt, cum ar fi boluri de amestecare, cupe de măsurare și linguri, și câteva foi de copt - dar există o întreagă lume de unelte de copt, cu instrumente concepute cu practicitate, prezentare și da, precizie.
Aici, cele mai bune instrumente de copt.
Great Jones Patty Cake
Cumpărați de pe Greatjonesgoods.com
Dacă ați încercat vreodată să coaceți o prăjitură cu strat doar pentru a vă prăji tortul ca lipici în tigaile în care le-ați copt, s-ar putea să vă simțiți înjurat să coaceți prăjitura pentru totdeauna. Dar ar fi o adevărată rușine pentru că, ei bine, tort.
În schimb, utilizați aceste tigăi de nouă inch de la Great Jones. Acestea sunt concepute astfel încât prăjiturile să se elibereze curat și ușor, cu un model ridicat, ondulat pe partea de jos și o acoperire ceramică netoxică, rezistentă la zgârieturi, care ajută la prevenirea lipirii. De asemenea, acestea sunt sigure pentru mașina de spălat vase și sunt disponibile în nuanțe de albastru sau verde, care vor adăuga un plus de culoare bucătăriei dvs.
Williams Sonoma Lattice Piecrust Cutter
Cumpărați pe Williams-Sonoma
Poate că una dintre cele mai dure părți ale coacerii unei plăcinte este să obții coaja exact. Dacă sunteți unul dintre acei oameni care se pot descurca la prima încercare, vă salutăm. Dacă nu, acest tăietor de bucăți este noul tău secret pentru plăcintele demne de panificație.
Folosirea tăietorului este, ahem, ușoară ca plăcinta. Tot ce trebuie să faceți este să așezați tăietorul în jos, să așezați o foaie laminată de aluat deasupra și să rotiți tăietorul în aluat pentru a crea designul. Odată ce ați terminat, așezați-l deasupra plăcintei preferate, coaceți și voilà - veți avea o plăcintă de casă care îi va impresiona pe toți cei care iau o felie.
8 Gadgeturi de bucătărie Editorii design-jornal.com folosesc 24/7Le Creuset Mini Round Cocotte
Cumpărați pe Bed Bath & Beyond Cumpărați pe Lecreuset.com Cumpărați pe Macy's
Orice desert este un desert personal dacă încercați suficient de mult, dar dacă doriți cu adevărat să creați porții adevărate individualizate, o mini cocotă va face treaba. Fabricate din gresie care permite o distribuție uniformă a căldurii în întreaga, cocotele Le Creuset păstrează mâncarea la temperatura ideală, astfel încât toată lumea să se poată bucura de faimoasa rețetă a pietrușului cu ușurință.
Cocota, care este disponibilă în 21 de nuanțe, este la fel de mult un fel de mâncare pe cât este un vas de copt. Și, deși este posibil să aveți privirile pe desert, acesta poate fi folosit chiar și pentru a face plăcinte individuale, scufundări, sosuri și multe altele. Cea mai bună parte? Fiecare cocotă are un smalț interior neted de care mâncarea va aluneca chiar de pe el, astfel încât să vă puteți concentra mai mult pe desertul delicios și mai puțin pe curățarea post-coacere.
11 cuptoare olandeze pe care le iubim (pentru că nici o bucătărie nu ar trebui să fie fără una)Regele Arthur Baguette Pan
Cumpărați de pe Kingarthurbaking.com
Dacă ați stăpânit coacerea pâinilor rotunde cu aluat și sunteți gata să abordați o nouă rețetă de pâine, încercați mâna la baghete franceze de casă cu ajutorul acestei tigaie pentru baghete. Acesta deține trei pâini și este perforat cu găuri mici pentru a promova o circulație mai uniformă a căldurii pentru coacerea pâinilor cu cruste crocante și masticabile. Durabilă și ușor de curățat, această tigaie vine cu o garanție pe viață, astfel încât să puteți fi siguri că cumpărați ceva de o calitate excelentă.
Alimentar 52 x Suport rotativ pentru tort JK Adams din marmură și nuc
Cumpărați pe Food52
Înghețați și serviți creațiile dvs. de tort cu stil cu acest suport funcțional și frumos de tort. Baza este realizată din lemn de nuc rustic, iar soclul este realizat din marmură clasică albă, care rezistă la pătarea din deserturi și ajută la menținerea prăjiturilor la rece pentru decorare.
Folosiți piedestalul rotativ pentru a vă ajuta să vă acoperiți fiecare centimetru de tort cu cremă de unt, să răspândiți ganache sau să creați un efect de îngheț rotativ. Apoi, duceți suportul pentru tort la masa de mese sau la bufet pentru a le prezenta și servi.
Trudeau Confetti Silicon Set de 3 spatule
Cumpărați pe Amazon Cumpărați pe Walmart
Spatulele sunt cel mai bun prieten al unui brutar pentru orice, de la amestecarea manuală a ingredientelor, plierea ușoară și răzuirea ultimelor bucăți de aluat de pe părțile laterale și de pe fundul unui bol de amestecare. Acest set distractiv din silicon are un design capricios de confetti care vă va face să mâncați să decorați cu stropi curcubeu.
Include o lingură-spatulă pentru scooping și o spatulă mică și mare plat pentru răzuire și răspândire. Deoarece sunt fabricate din silicon, aceste instrumente sunt netoxice, rezistente la pete și sigure pentru mașina de spălat vase. Ce altceva? Acestea sunt construite dintr-o singură bucată de silicon, astfel încât să nu existe fisuri sau goluri pentru ca bucățile de făină, aluat sau aluat să se blocheze.
Williams Sonoma Marble Pastry Board
Cumpărați pe Williams-Sonoma
Una dintre cele mai bune modalități de a vă asigura că aluatul de plăcinte și de patiserie se dovedește ușor și fulgios este să îl mențineți răcit în timpul pregătirii. Marmura rulează în mod natural răcoros, astfel încât utilizarea unei plăci de marmură vă poate ajuta să păstrați aluatele răcite să nu devină prea calde pe măsură ce rulați, tăiați și asamblați.
În plus, o placă de patiserie dedicată păstrează făina și resturile de aluat de pe blaturi, astfel încât să aveți mai puțină curățare. Această placă are dimensiuni generoase la 24 x 16 inci și se poate dubla chiar și ca platou de servire pentru a ajuta la menținerea tartinărilor de brânză și salcam la temperatura ideală.
12 table de tăiere incredibile care îți vor ajuta să joci gătitulWilliams Sonoma Silicon Perfect Pie Crust Mold
Cumpărați pe Williams-Sonoma
Economisiți timp și creați o prezentare plăcintă spectaculoasă cu această matriță de crustă de plăcintă. Pur și simplu apăsați aluatul de plăcintă în matriță, îndepărtați-l și folosiți-l pentru a decora partea superioară a plăcintei - nu sunt necesare abilități de patiserie fanteziste. Fabricat din silicon, matrița este în mod natural antiaderentă, astfel încât aluatul tău să se elibereze ușor și curățarea este o briză.
Matrița are cinci modele, inclusiv împletitură, frânghie, șiret, coș și perlă, astfel încât să puteți adăuga fler unei cruste de rețea tradiționale sau să îmbunătățiți marginile plăcintei dvs. de la un aspect tradițional sertizat.
Emile Henry Ruffled Pie Dish
Cumpărați pe Food52 Cumpărați pe Williams-Sonoma
Un fel de mâncare frumos de plăcintă poate face chiar și o crustă de plăcintă cumpărată din magazin să arate foarte frumoasă pe masă. Vasul Emile Henry Ruffled Pie este fabricat în Franța din lut burgundian pentru încălzire și coacere blândă și uniformă și este finisat cu o glazură ceramică strălucitoare pentru o prezentare și mai frumoasă.
Marginea zburlită este atât clasică, cât și elegantă și adaugă un finisaj festonat marginilor plăcintei, fără niciun fel de muncă suplimentară din partea ta. Este disponibil în mai multe tonuri de pământ, dar vă recomandăm să mergeți cu albul clasic pentru a lăsa plăcinta să iasă cu adevărat pe masă. În plus, tonul neutru va completa orice veselă.
Nordic Ware Heirloom Cookie Stamps
Cumpărați pe Amazon Cumpărați pe Wayfair Cumpărați pe Food52
Ștampilele pentru cookie-uri vă ajută să creați cookie-uri cu model care par să provină de la o brutărie profesională, dar sunt atât de ușor de utilizat încât chiar și brutarii începători pot obține rezultate profesionale. Rulați doar aluatul de gătit în dimensiunea unei mingi de golf, așezați-l pe o foaie de copt și ștampilați. Aceste ștampile sunt fabricate din aluminiu cu mânere din lemn și includ trei modele: fagure de miere, petale și scoici. Sfat pentru profesioniști: Unii recenzori recomandă ștergerea ștampilei cu puțină făină sau zahăr înainte de utilizare pentru a se asigura că aluatul se eliberează curat.
Cel mai bun echipament de bucătărie reutilizabil care vă va ajuta să îmbrățișați un stil de viață mai ecologicNordic Ware Anniversary Loaf Pan
Cumpărați pe Sur La Table Cumpărați pe Williams-Sonoma Cumpărați pe Zulily.com
Coaceți prăjituri impresionante de pâine și pâini dulci într-un design decorativ și elegant în caneluri cu această tigaie. Tortul de lire sterline, pâinea de lămâie cu afine și pâinea cu banane vor arăta aproape prea superbe pentru a fi feliate și cu siguranță demne de cadou. Parte din linia aniversară a Nordic Ware, această tigaie are un finisaj auriu suficient de frumos pentru a fi afișat atunci când nu coaceți. Este fabricat din aluminiu și are o acoperire antiaderentă despre care comentatorii spun că eliberează mâncarea fără nicio mizerie.
Crate and Barrel Baker Racking Rack
Cumpărați pe Crate & Barrel
Un raft de răcire este un element obligatoriu atât pentru începători, cât și pentru brutari serioși. Acest raft de răcire folosește spațiul vertical, creând în esență patru rafturi, astfel încât să nu trebuie să vă aglomerați aragazul sau blaturile cu foi de copt fierbinți.
Este ideal mai ales dacă faceți o mulțime de coacere la scară largă sau coacere epică de prăjituri. Fiecare raft poate conține până la 10 kilograme de bunătăți, iar întregul lucru se pliază plat, astfel încât să îl puteți pune într-un dulap sau cămară pentru depozitare compactă atunci când ați terminat de utilizat.
OXO Good Grips Medium Cookie Scoop
Cumpărați pe Amazon Cumpărați pe Bed Bath & Beyond Cumpărați pe Kohls.com
Chiar nu există cookie-uri de asemenea mare, dar dacă încercați să faceți un lot uniform, cu siguranță o lingură pentru biscuiți vă va fi utilă. Disponibil în trei dimensiuni - mici, medii și mari - cupa OXO are o aderență moale care absoarbe presiunea în timp ce scoateți, astfel încât este ușor să eliberați aluatul de fiecare dată. Designul din oțel inoxidabil este și pentru mașina de spălat vase, deci este ușor de curățat când ați terminat.
