Restaurantele și bucătăria japoneză au devenit populare în ultimele decenii, dar câți dintre noi au încercat vreodată să gătească mâncăruri japoneze? Judecând după numărul mic de rețete japoneze din revistele de gătit și pentru femei, presupunem că această tendință nu și-a găsit încă drumul în multe bucătării de casă.
Acest lucru ne conduce la tema meniului Dinner Club din această lună. Mâncarea japoneză este un subiect perfect pentru un club de cină, deoarece le va permite membrilor să exploreze atât aromele, cât și tehnicile de gătit ale acestei bucătării unice. Chiar dacă clubul dvs. pregătește în mod normal rețete înainte de masă, acesta este genul de meniu care ar fi mai distractiv și mai gustos, pentru a găti împreună. Vă puteți ajuta reciproc să vă familiarizați cu ingredientele japoneze și tehnicile de gătit în timp ce savurați împreună Saketinis.
Bucurați-vă de multe cursuri
Acest meniu are multe cursuri, deoarece l-am conceput să fie o educație în bucătăria japoneză, precum și o experiență culinară. Multe dintre feluri de mâncare sunt bogate în aromă, dar încă suficient de ușoare pentru a permite o mulțime de gusturi mici. Reglați dimensiunea rețetei pentru a permite porțiuni mici din fiecare fel de mâncare pentru toată lumea. Programați o seară lungă pentru această cină pentru a permite suficient timp pentru pregătirea și mâncarea pe îndelete.
Există câteva rețete pe care ați alege să le pregătiți înainte, în special stocul de dashi pentru supa miso și prăjiturile de ceai verde care ar trebui servite oricum răcite. De asemenea, dacă vă pregătiți ghimbirul murat pentru sushi, va trebui pregătit în prealabil.
Aranjand scena
S-ar putea să credeți că trebuie să obțineți echipamente de bucătărie speciale pentru această cină. Fii sigur că probabil vei merge bine cu instrumentele pe care le ai la îndemână. De exemplu, veți avea nevoie de o oală pentru gătit orezul, de cuțite ascuțite pentru tăierea ingredientelor, de o lingură largă mare pentru prepararea orezului sushi și de câteva tigaie mari, toate lucruri destul de standard. Dacă ați dori să încercați să faceți sushi rulat, ați avea nevoie de un covor de bambus. Dar rețeta din acest meniu elimină această necesitate, deoarece este pentru sushi rulat manual. Pe măsură ce deveniți un bucătar japonez cu experiență, puteți achiziționa vase autentice, dar nu este necesar pentru această cină.
Ne plac vesela japoneză. Designul pieselor sporește eleganța bucătăriei. Bolurile rotunde simple pentru supă oferă conținutul lor parfumat fără pretenții. Plăcile de cină alungite și dreptunghiulare prezintă felul principal cu o precizie ingenioasă. Și frumoasele glazuri folosite pentru finisarea pieselor creează fundalul perfect pentru o masă. Prezentarea mesei pe veselă japoneză va spori atmosfera mesei dvs. nemăsurat. Cu toate acestea, dacă nimeni din clubul tău nu deține veselă japoneză, atunci folosește cel mai simplu model din colecția ta. Sunt preferabile plăcile albe sau negre simple. Aveți ceva cu un motiv de bambus? Ar fi foarte potrivit pentru această masă.
Amplasați bețișoarele, precum și tacâmurile tradiționale. Chiar dacă membrii clubului dvs. nu știu cum să folosească instrumentele japoneze, vă puteți distra cu toții încercând să învățați. De asemenea, o lingură mare și adâncă de bazin este tradițională pentru cursul de supă.
Decorează-ți masa cu ghivece care au plantate irisuri japoneze unice pentru un efect elegant subevaluat.
Redați muzică tradițională japoneză în fundal pentru a completa atmosfera.
sfaturi
Pregătiți-vă lista de cumpărături cu câteva săptămâni înainte de masă pentru a permite suficient timp pentru a urmări sau comanda unele dintre ingredientele japoneze de specialitate. De exemplu, în funcție de locul în care locuiți, poate fi necesar să comandați oțet de sushi, wasabi (hrean japonez) și nori (alge uscate) dintr-o sursă online.
Asigurați-vă că ați achiziționat orezul potrivit pentru cereale și urmați procedura corectă pentru a face orez sushi. Este esențial pentru rezultatul mâncărurilor dvs. de sushi.
Oferiți-le membrilor șervețele sau prosoapelor albe curate care au fost umezite în apă fierbinte pentru a le spăla înainte de a lua masa.
Meniul
Saketini - Această rețetă dă o întorsătură japoneză tradiționalului martini.
Gyoza - Aceste găluște japoneze sunt unul dintre începătorii noștri preferați. Ambalajele gyoza sunt mai ușor de lucrat cu cât ați putea crede.
Supa miso - Una dintre cele mai ușoare și mai aromate supe pe care le veți gusta. Dacă faceți stocul dashi necesar de la zero, vă recomandăm să îl pregătiți în avans.
Castravete și salată Daikon - Un însoțitor răcoritor pentru masa ta.
Temaki Zushi - Sushi rulat manual. O modalitate simplă de a permite tuturor să-și încerce mâna la prepararea sushi-ului. După cum sugerează Setsuko Yoshizuka (expert la bucătăria japoneză), există multe opțiuni pentru umpluturi, inclusiv castraveți, ton crud, avocado, carne de crab, scoici și multe altele.
Pui Teriyaki - Învață cum să-ți faci sosul teriyaki în această rețetă și să ai un gust autentic de mâncare japoneză.
Yakisoba - taitei prajiti japonezi gatiti cu morcovi, varza si un pic de porc.
Prajituri de Ceai Verde - Probabil că veți dori să faceți pe cineva să facă aceste delicatese înainte de petrecerea voastră.
Ceai verde - Puteți servi acest ceai sănătos pe tot parcursul mesei.
Dragul
