Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Odată ce vă construiți propriul cuptor de pizza în aer liber, vă veți putea bucura de plăcerile combinate ale pizza, în aer liber și de un foc de lemne pentru o experiență unică pe care o veți încânta să o împărtășiți cu familia și prietenii. Curtea ta va deveni nimic mai puțin decât o meca socială. La urma urmei, cine poate rezista atracției pizza cu cuptor rapid cu inconfundabilul umami de fum de stejar, artar, frasin, fag sau mesteacan? Lăsați un cuptor de pizza în aer liber să completeze curtea din curtea din spate sau să adăugați la bucătăria dvs. în aer liber.
Cum funcționează cuptoarele pentru pizza?
Pizza cu lemne nu este un truc sau o simplă respingere nostalgică. Interiorul mic de zidărie al cuptorului pe lemne crește exponențial căldura la temperaturi care depășesc cu mult orice se găsește în cuptorul de bucătărie.
Un secret al aluatului de pizza gătit la perfecțiune mestecat este o coacere extrem de fierbinte pentru perioade scurte: variind adesea de la 750 la 1.200 grade Fahrenheit pentru puțin mai mult de un minut sau două. Celălalt secret, desigur, este gustul bogat și sărat pe care îl dă fumul de lemn. Este un gust pe care nici un cuptor de bucătărie nu se poate potrivi.
Coduri și permise
Consultați departamentul local de autorizații cu privire la orice coduri de construcție sau restricții de zonare asociate construirii unui cuptor de pizza în aer liber. Dacă locuiți într-o casă de oraș sau alt tip de proprietate controlată de o asociație de proprietari (HOA), este posibil să aveți nevoie de autorizație din partea consiliului HOA înainte de a continua cu proiectul.
Valori de proiect
- Timpul de lucru: 2 până la 3 zile
- Timpul total: 7 zile
- Nivelul de aptitudine: Intermediar
- Cost material: 300 - 400 USD
Ce vei avea nevoie
Echipamente / instrumente
- Fierăstrău circular
- Burghiu fără fir
- Ruletă
- Ciocan de cauciuc
- Cuvă pentru amestecarea betonului
- Flacon de pulverizare umplut cu apă
- Tăieturi metalice sau ferăstrău
- Jigsaw
- Creionul tâmplarului
- Mistrie Mason
- Ciocan
- Dalta de zidărie
Materiale
- Beton fixat rapid
- Bucată de panou de fibră de densitate medie (MDF) cu față de melamină de 4 picioare pe 4 picioare, grosime comună 3/4 inci
- Plasa din oțel armat, ecartament 10, tăiat la culoare
- Șuruburi de gips-carton, lungime 1 5/8-inch
- Carcasă din silicon, neagră sau altă culoare închisă
- Agent de degajare: ulei mineral sau ceară de pastă
- Caramizi decorative
- Mortar
- Resturi de carton
- Bucăți de MDF, OSB sau placaj, fiecare de 18 inci pe 18 inci
- 75 de kilograme de nisip
- Folie de plastic
- Diametru de 6 inci prin conducta de conductă metalică rotundă de 2 picioare
Instrucțiuni
Construiți fundul matriței pentru bază
Un cuptor pentru pizza în aer liber este, în esență, un foc de lemne, așa că veți avea nevoie de o bază solidă, ignifugă. În timp ce puteți crea o bază din pavele din beton, o placă de beton aspră turnată special în acest scop vă oferă cea mai mare flexibilitate în ceea ce privește dimensiunea și aspectul. Aruncați placa cât mai aproape posibil de eventuala locație a cuptorului pentru pizza.
Construiți o matriță din MDF cu melamină tăind mai întâi o bucată mare pentru fundul matriței, apoi patru piese laterale. Tăiați partea inferioară la orice dimensiune la alegere sau 36 inci cu 36 inci. Cu tăieturile sau ferăstrăul tăiat, tăiați ochiurile la 35 inci cu 35 inci.
Construiți pereții laterali pentru matrița de bază
Cu ferăstrăul circular, rupeți o altă bucată de lemn MDF în benzi care au o lățime de 2 3/4 inci și o lungime de 36 inci. Atașați acești pereți laterali pe părțile laterale ale fundului matriței de beton cu șuruburile de gips carton de 1 5/8-inch. Injectați siliconul în toate unghiurile de 90 de grade din matriță și neteziți cu degetul. După vindecarea calașului, acoperiți matrița cu agentul de eliberare.
Se toarnă betonul pentru matriță
Se amestecă betonul și se toarnă 1 inch din beton în matriță. Așezați plasă deasupra betonului, apoi completați turnarea până la vârf. Bateți puternic părțile laterale ale matriței cu ciocanul pentru a așeza betonul. Lăsați să se vindece timp de cel puțin două zile întregi, aburind ocazional betonul cu apă pentru a preveni crăparea.
Scoateți baza din matriță
După întărire, bateți cu grijă piesele din forma laterală. Cu asistență, întoarceți placa cu capul în jos și scoateți forma inferioară.
Montați la uscat cărămizile inferioare
Pentru a obține o idee generală asupra amprentei cuptorului dvs. de pizza în aer liber, așezați partea inferioară a cărămizilor pe baza de beton. Cuptorul pentru pizza constă din două zone legate: deschiderea arcuită din față și cuptorul cu cupolă din spate propriu-zis. Deschiderea frontală va avea în cele din urmă două cărămizi duble-stivuite, unul lângă altul, la o distanță de aproximativ 18 inci. Cinci cărămizi formează arcada și se sprijină pe cărămizile dublu stivuite. Cupola din spate va avea o formă mai liberă. Începeți-l în spatele arcului. Formați un cerc aproape astfel încât să atingă ambele părți ale arcului. Înjumătățiți cărămizile după cum este necesar cu ciocanul și dalta de zidărie.
Construiți formularul Front Arch
Veți crea părțile laterale ale arcului prin mortar împreună două stive de două cărămizi. Așezați acele cărămizi dublate la aproximativ 18 inci pentru a crea cei doi pereți laterali ai arcului frontal.
Apoi, construiți un formular pentru arcadă. Setați una dintre plăcile de fier vechi de 18 inci cu 18 inci pe marginea acelor stive. Cu creionul tâmplarului, desenați un arc care se extinde de la partea interioară a unui perete până la partea interioară a celuilalt perete. Scoateți, apoi așezați a doua placă dedesubt. Tăiați ambele arcuri în același timp cu ferăstrăul.
Construiți arcul frontal
Așezați cele două forme ale arcului la aproximativ 3 centimetri unul de altul între pereții laterali. Susțineți formele arcului dedesubt cu un teanc de cărămizi. Mortar cinci cărămizi împreună în partea de sus a formei arcului. Una dintre cele cinci cărămizi trebuie să fie amplasată în centru pentru a acționa ca o cheie. Mortați fiecare parte a arcului pe pereții laterali. Lăsați arcul să se usuce complet înainte de a îndepărta forma arcului.
Creați formularul pentru cupola din spate a cuptorului
Odată ce ați stabilit o amprentă a domului spre satisfacția dvs., mortarul care se îndreaptă spre fundul de beton. După ce cursul s-a vindecat complet, creați un formular pentru cupolă, strângând nisipul. Amestecați nisipul din bazinul de amestecare cu puțină apă pentru a-l umezi și a-l ajuta să se lipească. De mână, transferați nisipul în centrul cărămizilor respective. Construiți nisipul pentru a forma o jumătate de sferă. Acoperiți bine cupola de nisip cu foi de plastic.
Adăugați cărămida la cupola din spate a cuptorului
Cărămidă peste cupola de nisip. Mortați fiecare curs pe cursul de mai jos. De asemenea, mortar cărămizi învecinate. Pe măsură ce ajungeți la cursuri superioare, tăiați cărămizi în mod general în jumătăți sau în sferturi pentru o potrivire mai strânsă. Nu mai adăugați cărămidă atunci când ajungeți la un cerc cu diametrul de 6 inci chiar în partea de sus a cupolei.
Creați coșul cuptorului
Introduceți conducta metalică în deschiderea superioară a cupolei. Asigurați-vă că nu se extinde mai departe decât peretele interior al vârfului cupolei. În cazul în care conducta ar trebui să se extindă mai jos, aceasta poate interfera cu operațiunile de fabricare a pizza și nici măcar nu ar putea trage fum în mod corespunzător. Puneți conducta în poziție.
Mortar peste cărămizile cuptorului
Se amestecă o cantitate mare de mortar și se aplică pe partea de sus a cuptorului pentru pizza. Neteziți mortarul în jos cu gletea și modelându-l manual. Acest strat superior de mortar conferă cuptorului pentru pizza forma sa rotunjită distinctă.
Permiteți vindecarea și eliminarea suporturilor
Așteptați aproximativ trei zile pentru ca cuptorul să se usuce și să se vindece complet. Mai întâi, îndepărtați forma arcului și cărămizile de susținere. Apoi, ajungeți înapoi în cupola cuptorului pentru pizza și săpați nisipul de susținere. Aveți mare grijă să îndepărtați tot nisipul și, mai ales, toată foaia de plastic.
Uscare completă cu un foc mic
Înainte de a arde cuptorul pentru pizza la temperaturi maxime, construiți un foc mic de lemne pentru a finaliza procesul de uscare. Păstrați focul mic, deoarece riscați să spargeți mortarul și cărămizile dacă încălziți prea repede cuptorul.
Descoperă 11 moduri de a transforma spațiul exterior într-o oază
