Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Patty pan squash, cunoscut și sub numele de squash squash, este un soi mai puțin cunoscut al dovleacului de vară (Cucurbita pepo), specia care include, de asemenea, dovlecei și dovlecei. Forma de farfurioară zburlită le face puțin noutate și puțin dificil de tăiat, dar dovleceii de tigaie cresc, gătesc și mănâncă la fel ca orice altă dovleac de vară. Dacă le recoltați tinere, nu este necesară decojirea sau tăierea - doar gătiți-le prin orice metodă doriți și mâncați totul.
Copiii sunt uneori mai tentați să încerce tigăi, datorită formei lor distractive. Puteți începe să le recoltați și să le mâncați când au doar câțiva centimetri în diametru, ceea ce le face o alegere perfectă pentru o porție individuală.
Majoritatea soiurilor de dovlecei cu tigaie au un obicei de creștere semi-tufiș, astfel încât vița de vie nu este la fel de lungă ca și la alte soiuri de dovleac. În timp ce vița de vie și frunzele seamănă mult cu orice altă plantă de dovleac, fructele de dovlecei de tigaie arata ca niște bile aplatizate cu margini tăiate. Ele pot fi aproape albe, verzi, galbene sau o combinație a acestor culori. Frunzele sunt lobate și oarecum abrazive, ceea ce este tipic plantelor de dovleac. Este recomandabil să purtați mănuși la recoltare dacă mâinile sunt sensibile.
Ca orice dovleac de vară, tigaile sunt plantate în mod normal primăvara când solul s-a încălzit până la cel puțin 65 de grade Fahrenheit. Germinarea până la recoltare durează 45 până la 70 de zile pentru ca primul fruct să fie gata, în funcție de soi.
| Numele botanic | Cucurbita pepo var. clypeata |
| Denumirea comună | Patty pan squash, squallop squash |
| Tipul plantei | Legum anual |
| mărimea | 2 până la 3 ft .; 3 până la 5 ft. răspândire |
| Expunere solară | Soare plin la umbra parțială |
| Tipul solului | Loam bogat, bine drenat |
| PH-ul solului | Ușor acid (6,1 până la 6,5) |
| Zonele de rezistență | 2-11 (anual în toate zonele) |
| Zona nativă | Mexic |
| Toxicitate | Non-toxic |
Cum să plantezi squash-ul Patty Pan (Scallop)
Dovleacul de vară crește practic. Așteptați până când solul s-a încălzit și apoi direcționați semințele în grădină. Puteți începe semințele în interior, cu patru până la șase săptămâni înainte de data transplantului, dar plantele cu semințe directe vor ajunge rapid din urmă. Plantați semințe adâncime de aproximativ 1 inch. Dovleacul este adesea plantat în dealuri sau ciorchini, cu două până la trei semințe pe deal; distanțați dealurile la 2 până la 3 metri distanță. Fiecare deal poate fi subțiat cu una sau două plante odată ce răsadurile au o înălțime de 2 până la 3 inci. Plantele timpurii pot deveni epuizate din cauza fructelor grele, așa că o a doua plantare la mijlocul verii va face ca grădina să producă toamna.
Dacă plantați în rânduri, spaționați plantele la aproximativ 10 centimetri distanță, cu 3 picioare între rânduri. Oferiți plantelor dvs. suficient spațiu pentru a călători. Deși vița de vie nu este la fel de lungă ca unele viță de vie, ele se pot răspândi până la 6 picioare.
Plantele de dovleac au atât flori masculine, cât și femele și amândouă trebuie să fie prezente pentru a avea loc polenizarea. Având mai multe plante va crește șansa de polenizare.
Patty Pan Squash Care
Ușoară
Dovlecele de vară crește cel mai bine și dă cele mai multe fructe în plin soare, dar pot face față locurilor de umbră parțială.
Sol
Dovleacul de la tigaie este cel mai bun în solul bogat, bine drenat. Crăciunul va crește în majoritatea solurilor bune, dar preferă un pH al solului ușor acid, de la 6,1 la 6,5.
Apă
Păstrați vița de vie bine udată, mai ales când înflorește și produce. Dacă se confruntă cu prea multă secetă, tigaile își vor arunca florile și fructele. Mulcirea ajută la menținerea sistemului radicular superficial rece și umed. Paiul este minunat de folosit ca mulci pentru a menține fructele uscate și curate, dar orice mulci va face.
Temperatura și umiditatea
Dovleacul de vară crește cel mai bine la temperaturi cuprinse între 65 și 75 de grade Fahrenheit. Și mai important este că temperatura solului a atins cel puțin 65 de grade înainte de plantare. Dovleacul de vară, inclusiv cratițele, poate încetini producția în cele mai fierbinți zile ale verii, reluând producția viguroasă la începutul toamnei.
Îngrăşământ
Îmbrăcați lateral cu compost sau fertilizați la fiecare patru săptămâni, în timp ce plantele produc înflorire și fructificare.
Soiuri Patty Pan Squash
Dacă credeți că doriți să adăugați câteva plante de tigaie în grădina dvs., puteți începe prin a verifica următoarele soiuri:
- „Patty pan / scoica” este numele dat variației speciei pure; este o alegere foarte de încredere. Fructul este de obicei verde pal.
- 'Farfurie zburătoare' are fructe cu centre verzi cu un inel de galben. Fructele sunt dense, cu o aromă de nuci.
- „Pattison panache” este o moștenire franceză verde pal. Cel mai bine este ales tânăr.
- „Sunburst” este un fosta All America Selection. Fructele sunt galbene strălucitoare și foarte delicate, mai ales când sunt culese devreme. Răsadurile pentru recoltare necesită 52 de zile.
- „Peter Pan” are un fruct carnos, de culoare verde deschis. Durează 50 de zile pentru a crește și recolta.
- ' Scallopini„are o piele verzi închisă, asemănătoare cu dovleceii, cu o aromă dulce, de nucă. Este nevoie de 52 de zile pentru a crește și recolta.
- - Sunny Delighare fructe de culoare galben-unt, deosebit de aromate. Acest hibrid necesită 45 de zile fără îngheț pentru a se maturiza.
Recoltare
Verificați zilele până la maturitate pentru soiul pe care îl cultivați, dar majoritatea sunt gata de recoltat în 45 până la 70 de zile. Fructele pot începe să fie culese când au aproximativ 2 inci în diametru și vor rămâne fragede până când vor atinge un diametru de 4 inci. Fiecare dovleac cântărește mai puțin de 1 kilogram. Verificați zilnic dovleacul de vară, deoarece acestea pot atinge dimensiunea recoltei în termen de patru zile de la înflorire.
Forma ciudată a dovleacului din tigaie poate confunda bucătarii. Puteți evita întreaga problemă a felului în care feliați tortul de tigaie gătind-le întregi. Dovleacul întreg poate fi aburit peste apă clocotită până se înmoaie, ceea ce durează aproximativ patru până la șase minute, în funcție de dimensiune.
De asemenea, puteți prăji tigaie, deși gătesc mai uniform dacă le tăiați în jumătate mai întâi. Așezați bucățile pe o foaie de copt și prăjiți-le pe raftul superior timp de aproximativ 10 până la 15 minute, la 420 de grade Fahrenheit, până se înmoaie. Puteți îmbrăca cu ulei de măsline sau unt și condimentați după gust în prealabil dacă doriți.
Dacă doriți să fiți curajoși și să vă tăiați tăvile, nu ezitați să le feliați după cum doriți. Puteți tăia diametrul, tăiați-le în bucăți sau pur și simplu scoateți carnea gătită. Nu există o modalitate corectă sau greșită de a felia această legumă.
Dovlecelul Patty Pan face, de asemenea, mici boluri comestibile. Scoateți centrele, înainte sau după gătit și umpleți-le cu o umplutură la alegere.
Dăunători și boli frecvente
La fel ca alte dovlecei, tigaile pot fi supuse unor probleme comune de dăunători și boli:
- Gândacii de castraveți se hrănesc cu răsaduri și frunze mature, flori și fructe. Ele pot răspândi, de asemenea, ofilirea bacteriană și virusul mozaicului. Vor ierni în apropiere și pot produce mai multe generații pe sezon. Rotiți culturile pentru a preveni infestările majore.
- Bug-uri de squash sunt insecte mici de culoare gri sau maro care se hrănesc cu frunze, provocându-le ofilirea. Deși preferă squashul de iarnă, bug-urile de squash vor ucide, de asemenea, vițele tinere de squash de vară. Uleiul de Neem este un bun tratament organic; pământul de diatomee stropit peste sol îi ține și el departe.
- Sfredel de viță de vie larvele au pătruns în baza tulpinii și se hrănesc acolo până la maturitate, întrerupând circulația viței de vie. Nu există nici un remediu odată ce planta este afectată, dar borcanul de viță de vie poate fi prevenit prin pulverizarea plantelor cu BT (Bacillus thuringiensis), o bacterie naturală.
- Făinarea poate afecta frunzele plantelor în timpul verilor umede. Nu va ucide plantele, dar le va slăbi și va diminua fructificarea. Puteți utiliza fie spray de bicarbonat de sodiu, fie remediu pentru lapte pentru a scăpa de el.
