Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Okra este o plantă cu flori care este cultivată anual în majoritatea regiunilor, deși specia (Abelmoschus esculentus) este o planta perena in regiunile tropicale uscate unde este originara. Un membru al Nalbă familie (care include, de asemenea, hollyhock și hibiscus), okra este, de asemenea, cultivată uneori ca plantă peisagistică pentru florile sale atractive. Cu toate acestea, se cultivă de obicei ca cultură de legume pentru păstăile de semințe comestibile care apar după înflorirea florilor. Aceste păstăi de semințe au o varietate de utilizări pentru gătit; sunt deosebit de utile pentru îngroșarea tocanelor datorită mucilajului lor gingios.
Okra este o legumă pe timp cald, obișnuită în grădinile din sud, deoarece este extrem de tolerantă la căldură extremă și condiții de secetă, dar poate fi cultivată aproape oriunde are un sezon cald de două luni sau mai mult. Oka este un aliment foarte important în climatul uscat și cald și în condițiile în care alte culturi se clatină. În climatele mai reci, păstăile de semințe sunt adesea mai mici, dar totuși foarte comestibile.
Planta okra are un model de creștere ramificat vertical; frunzele palmate au cinci până la șapte lobi, iar florile sunt galbene sau albe, adesea cu centre violacee. Florile cedează păstăilor de semințe alungite, de până la 7 cm lungime, care conțin semințe albe care umple o structură camerată în formă de pentagon.
Okra este, în general, plantată din semințe semănate direct în grădină atunci când solul atinge 65-70 grade Fahrenheit. Plantele vor dura între 50 și 60 de zile pentru a produce păstăi de semințe care pot fi recoltate. În regiunile cu anotimpuri de creștere scurte, semințele pot fi pornite în interior, cu trei până la patru săptămâni înainte de ultima dată a înghețului.
| Numele botanic | Abelmoschus esculentus |
| Denumirea comună | Okra, gumbo, ladyfinger |
| Tipul plantei | Legum anual |
| mărimea | 3-5 ft. Înălțime; răspândire similară |
| Expunere solară | Soare plin |
| Nevoile de sol | Umed, fertil, bine drenat |
| PH-ul solului | Ușor acid (6,0 până la 6,8) |
| Zona nativă | Regiuni tropicale uscate din Africa și Asia |
| Zonele de rezistență | Crescut anual în zonele 2-11 (USDA) |
| Toxicitate | Poate agrava inflamația la unele persoane |
Cum se plantează Okra
Semințele de okra sunt mari și ușor de manevrat. Unilor grădinari le place să pre-înmuie semințele în noaptea dinaintea plantării, dar ar trebui să obțineți o bună germinație dacă pur și simplu păstrați solul umed până când plantele pătrund.
Okra poate fi semănat direct sau început în interior și transplantat. Lansarea răsadurilor în ghivece de turbă va reduce șocul transplantului. Începeți semințele de interior cu 6 până la 8 săptămâni înainte de data transplantului. Așteptați până când vremea este caldă, la aproximativ două săptămâni de la ultima dată așteptată de îngheț, înainte de a transfera în aer liber.
Dacă semănați direct, plantați semințele adâncime de 1 inch și distanță de 4 până la 8 cm. Rânduri spațiale la 3 metri distanță. Subțire până la 18 până la 24 inci, când răsadurile au o înălțime de 4 până la 6 inci, pentru a da plantelor spațiu de ramificare. Aglomerarea va avea ca rezultat plante subțiri, cu puține fructe.
Plantele continuă să producă păstăi pe tot parcursul verii, deși în cantități mai mici. Grădinarii din climatul mai cald pot planta o a doua recoltă pentru recoltare până în toamnă.
Okra Care
Ușoară
Veți avea cele mai puternice plante și cele mai multe păstăi dacă vă plantați okra în plin soare.
Sol
Okra se descurcă cel mai bine în solul bogat, bine drenat. Nu se referă în special la pH-ul solului (6,5-7,5), dar nu va prospera pe soluri grele, umede.
Apă
Odată stabilite plantele de gombe, acestea se pot descurca cu scurte vrăji uscate. Pentru randamente optime, apă bine cel puțin la fiecare șapte până la 10 zile.
Temperatura și umiditatea
Plantele Okra adoră căldura. Se lovesc de viteză când temperaturile ajung la 80 de grade și cresc și mai puternic atunci când urcă peste 90 de grade Fahrenheit. Excelează în condiții de uscare, dar crește perfect și în climatul umed de vară.
Îngrăşământ
Dacă aveți sol bogat, organic, nu veți avea nevoie de îngrășăminte suplimentare. Pansamentul lateral cu gunoi de grajd sau frunzele care se hrănesc cu alge marine / îngrășământ pentru pești va furniza niște combustibil suplimentar.
Okra este toxică?
Okra este, în general, considerată netoxică, dar există rapoarte conform cărora solanina care se găsește în legumele de okra și de noapte poate exagera inflamația și durerile articulare la unele persoane predispuse la artrită. Cu toate acestea, nicio dovadă științifică concretă nu susține acest lucru. Recomandarea oficială a Fundației pentru artrită este să testați acest lucru pentru dvs.: Dacă observați dureri articulare crescute după ce ați consumat regulat gombă sau un alt aliment bogat în solanină, atunci vă recomandăm să îl eliminați din dietă. Cu toate acestea, Fundația pentru artrită observă, de asemenea, că gombele sunt foarte bogate în substanțe nutritive, făcându-l un adaos demn pentru majoritatea dietelor.
Soiuri Okra
Soiurile de gombe care sunt etichetate fără spin sunt mai puțin iritante pentru recoltare, dar rețineți că nu sunt complet fără coloane vertebrale.
- „Annie Oakley” este o plantă hibridă care oferă un randament frumos. Crește înălțime de 3 până la 4 picioare.
- 'Burgundia'este un soi de moștenire care are păstăi de semințe roșiatice adânci care pierd o parte din culoare odată cu gătitul. Crește până la 4 picioare.
- - Clemson Spineless'este o plantă de moștenire cunoscută pentru aroma sa bună. Este o plantă mai mare, care crește 4 până la 5 picioare.
- 'Smarald'are păstăi de semințe deosebit de lungi, de 7 până la 9 inci. Este o plantă de moștenire fără spini, care crește până la 4 picioare.
- - Catifea albă'este o altă plantă de moștenire. Are păstăi albe, delicate și crește până la 5 picioare.
Recoltare
Fructele comestibile de gumă - păstăile de sămânță - apar în general la aproximativ 50 până la 60 de zile după ce răsadul răsadurilor, imediat după înflorirea florilor. Păstăile de Okra sunt cele mai bune atunci când sunt culese tinere. Fructele sunt cele mai fragede când au o lungime de 2 până la 4 centimetri și lățimea unui deget roz. Okra poate crește într-o clipită și atinge de obicei această dimensiune în șase zile de la înflorire.
Pe măsură ce păstăile de okra devin mai mari, devin mai strânse și dure. Cu toate acestea, dacă condițiile de creștere sunt bune, păstăile de gumă și mai mari pot fi încă fragede și comestibile. Testați sensibilitatea prin ruperea capătului unei păstăi. Dacă se clipește, nu a devenit încă dur și fibros și ar trebui să fie în continuare bun pentru a mânca.
Plantele de okra nu sunt plăcute la atingere. Indiferent dacă coloanele vertebrale sunt pronunțate sau asemănătoare părului, acestea sunt zgârieturi și iritante. Purtarea mănușilor și mânecile lungi ajută. De asemenea, este mai ușor să recoltați cu un tăietor, mai degrabă decât să trageți cu degetul și să vă introduceți țepii în piele.
La fel ca în majoritatea legumelor, guma este la vârf când este proaspăt culeasă. Păstăile pot fi păstrate în frigider timp de aproximativ o săptămână sau pot fi congelate, conservate sau murate.
Propagarea Okra
Majoritatea soiurilor de okra sunt polenizate în aer liber, iar păstăile lăsate să se maturizeze și să se usuce pot fi recoltate pentru semințele lor, care pot fi depozitate și replantate în primăvara următoare.
Dăunători și boli frecvente
Okra este relativ lipsită de probleme și majoritatea problemelor afectează doar frunzele, nu păstăile. Afidele și insectele puturoase pot ataca plantele. Aveți grijă și pulverizați-le cu apă sau îndepărtați-le cu mâna înainte ca problema să crească.
