Cele mai bune 8 tipuri de squash pentru începători să crească

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!

Lumea squash-ului poate fi una confuză, deoarece există atât de multe tipuri, iar numele sunt uneori folosite în mod interschimbabil. Dovlecelul este un tip dintr-o categorie cunoscută sub numele de dovleac de vară, dar există și dovlecei de vară din aceeași specie care poartă nume precum dovleac galben, crookneck, gât îngust, pattypan, cousa, tatume, tromboncino și zephyr. Unii oameni văd unele dintre acestea ca fiind doar diferite tipuri de dovlecei.

Vara vs Iarna Squash vs.

Dovleceii și tipuri similare sunt cunoscute sub numele de dovleac de vară, deoarece sunt culese și mâncate de obicei când sunt parțial coapte vara. Practic, toate aceste dovlecei de vară sunt doar variații genetice ale aceleiași specii, Curbita pepo.

O altă clasă de dovlecei este cunoscută sub numele de dovleac de iarnă, așa-numitele deoarece sunt consumate când sunt coapte complet în toamnă și au tendința de a avea coji mai groase care le permit să se păstreze pe raft câteva săptămâni sau luni. Această clasă include squash cu nume precum butternut, hubbard, ghindă și spaghetti squash. Există mai multe specii care cuprind grupul de squash de iarnă, dar cele mai multe se găsesc în Cucurbita maxium și Cucurbita moschata.

Apoi, există dovleci, ceea ce este de fapt doar un nume de lux pentru un tip de dovleac rotund de iarnă care se întâmplă să aibă o culoare portocalie și o coajă groasă care o face bună pentru sculptură. Majoritatea sunt membri ai Cucurbita pepo, dar există unele care se încadrează în alte specii de dovlecei.

Și nu uitați de tărtăcuțe, care este un nume atribuit unui întreg grup de dovlecei care nu sunt atât de buni pentru a mânca, dar au cochilii fascinante, aglomerate și colorate. Diferitele tărtăcițe non-comestibile sunt de obicei membre ale C. pepo sau o specie de dovleac înrudită dintr-un gen diferit, Lagunaria siceraria.

Confuz încă? Nu vă faceți griji: Iată nouă tipuri de dovlecei care merită. Toate sunt destul de ușor pentru începători să crească.

Sfat pentru grădinărit

Toți membrii Cucurbitaceae familia de plante care include speciile de dovlecei necesită un sezon de creștere relativ lung și sol cald. Din acest motiv, mulți grădinari din regiunile de plantare mai reci vor găsi benefic să înceapă semințele în interior cu până la șase săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară. Răsadurile pot fi transplantate în grădină odată ce solul se încălzește la 70 grade Fahrenheit sau mai mult.

• 01 din 08

  Dovleci (Curbito pepo var. Pepo)

  

  Unele legume sunt pur și simplu distractive de cultivat. Dacă nu ați avut niciodată un plasture de dovleac, tratați-vă măcar o dată. Dovlecii încep mici și verzi pe viță-de-vie uriașă, apoi te încearcă încet îngrășând și transformându-se într-o portocală strălucitoare de Halloween.

  Unele soiuri fac dovleci mai bine sculptate, iar altele au o aromă sau o textură mai bună pentru coacere și gătit. Dar este greu să greșești. Există chiar soiuri albe fantomatice care au un impact dublu. Deși dovleceii arată ca dovleac de iarnă (și sunt clasificați ca atare), nu se păstrează atâta timp cât dovleacul de iarnă cu coajă tare dură. Fii pregătit să le consumi în câteva luni. Există cu siguranță o mulțime de opțiuni pentru a le găti.

  • Zonele în creștere ale USDA: Crescut anual în zonele 3-9
  • Soiuri de culoare: Fructele sunt de obicei portocalii, dar există soiuri cu fructe albe, galbene sau albastre-verzi.
  • Expunere solară: Soare plin
  • Nevoile de sol: Bogat, bine drenant
• 02 din 08

  Dovlecei (Cubito pepo var. Cylindrica)

  

  Dacă nu crești alte dovleci comestibili, îți datorezi să crești una sau două viță de vie de dovlecei (Curbito pepo var. cylindrica). Dovlecelul poate fi o bucurie de a crește. Vița de vie se umple rapid, iar florile nu sunt departe. Ca și alte dovlecei, dovleceii necesită polenizare încrucișată între florile masculine și cele feminine. În timp ce fiecare plantă are ambele sexe, șansele dvs. de polenizare cresc dacă plantați două vie în imediata apropiere.

  Plantele de dovlecei sunt porci spațiali, așa că, dacă aveți o grădină mică, luați în considerare cultivarea lor pe spaliere. Dar sunt atât de productive încât majoritatea oamenilor consideră că două plante sunt suficiente pentru a menține o familie numeroasă în toată dovleacul necesar. Recoltați-le cât sunt tinere și fragede, iar plantele vor continua să dea mai multe fructe.

  • Zonele în creștere ale USDA: Cultivat anual în zonele 2-11
  • Soiuri de culoare: Fructul este în mod normal deschis sau verde închis, pătat sau dungat; unii hibrizi sunt aurii.
  • Expunere solară: Soare plin
  • Nevoile de sol: Bogat, bine drenant
• 03 din 08

  Dovleac galben (Cucurbita pepo var. Recticollis)

  

  Dacă vedeți puțină diferență între dovlecei și dovlecei galbeni (uneori cunoscuți drept dovlecei cu gât drept), altele decât culoarea, nu sunteți singur. Dovlecelul și dovleacul galben sunt doar variații diferite ale aceluiași dovleac de vară. În timp ce gustul este foarte asemănător, un amestec de dovlecei verzi și dovlecei galbeni în rețete poate face un fel de mâncare mai atrăgător din punct de vedere vizual. Dovlecelul galben are uneori un gât puțin mai îngust decât dovleceii verzi, dar aceasta este cam singura diferență - deși unii oameni jură că fructul are un gust ușor mai dulce decât dovleceii verzi. Ambele legume sunt cultivate exact în același mod.

  • Zonele în creștere ale USDA: Cultivat anual în zonele 2-11.
  • Soiuri de culoare: Fructul este de culoare galben pal până la galben auriu, uneori cu verde și prezent.
  • Expunere solară: Soare plin
  • Nevoile de sol: Bogat, bine drenant
• 04 din 08

  Pattypan (Scallop) Squash (Cucurbita pepo var. Clypeata)

  

  Când pomenești de dovleac de vară, majoritatea oamenilor se gândesc la dovlecei sau poate la dovleac galben. Deși acestea sunt delicioase, ele nu sunt singurele opțiuni. Dovleacul Pattypan, numit uneori dovleac zburător din motive evidente, este la fel de ușor de cultivat ca dovleceii și, în funcție de soi, la fel de prolific. Aceasta este o dovleac mic de vară, de dimensiunea unui ardei verde.

  Poate fi puțin greu să încerci să-ți dai seama cum să tai o dovleac pattypan, dar nu lăsa asta să te oprească. Pielea este frageda si nu are nevoie de cojire. Cel mai bun mod de a le mânca este să le culegi în timp ce au doar câțiva centimetri în dimensiune, apoi le gătește și le servești. Dacă floarea este încă atașată, cu atât mai bine.

  • Zonele în creștere ale USDA: Crescut anual în zonele 2-11.
  • Soiuri de culoare: Fructul este galben strălucitor sau verde deschis
  • Expunere solară: Soare plin
  • Nevoile de sol: Bogat, bine drenant
  Continuați până la 5 din 8 de mai jos.
• 05 din 08

  Acorn Squash (Cucurbita pepo var. Turbinata)

  

  Dovleacul de ghindă (Cucurbita pepo var. Turbinata) este un dovlecei de iarnă, grosolan și rotund, de 4 până la 7 inci și cu o greutate de 1 până la 2 kilograme. Are o coajă groasă de culoare verde, cu creste longitudinale pronunțate și carne dulce galben-portocalie. De ani de zile, a fost cea mai populară dintre dovleceii de iarnă să crească, datorită obiceiurilor sale ușoare de creștere și versatilității în bucătărie.

  Durează aproximativ 85 de zile pentru ca dovleacul de ghindă să se maturizeze din semințe, iar fructele culese trebuie să se coacă timp de șapte până la 10 zile înainte de a fi vindecate și gata de mâncare. Cel mai adesea se servește copt.

  • Zonele în creștere ale USDA: Cultivat anual în zonele 4-11
  • Soiuri de culoare: Fructul este de culoare verde închis, cu o formă rotunjită, rotunjită; carnea este galben-portocalie.
  • Expunere solară: Soare plin
  • Nevoile de sol: Bogat, bine drenant
• 06 din 08

  Butternut Squash (Cucurbita moschata)

  

  Butternut este o dovleac în formă de pară, cu o coajă maro deschisă, cântărind 1 până la 2 kilograme. Are o carne galbenă foarte dulce, cu foarte puține semințe, care este cel mai des folosită în supe și umpluturi cremoase. Devine treptat și mai popular decât dovleacul ghindei, ca favorit pentru grădinarii de acasă.

  Durează cel puțin 110 zile pentru ca dovleceii să se maturizeze până la etapa de recoltare, astfel încât grădinarii cu un sezon de creștere mai scurt ar trebui să înceapă semințele în interior sau să cumpere răsaduri de pepinieră. Fructele culese trebuie să se vindece timp de 5 până la 7 zile înainte de a fi gata de mâncare. Fructele se vor păstra câteva luni atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat (dar nu și în frigider).

  • Zonele în creștere ale USDA: Crescut anual în zonele 3-10
  • Soiuri de culoare: Fructul este maro roz sau bej
  • Expunere solară: Soare plin
  • Nevoile de sol: Bogat, bine drenant
• 07 din 08

  Hubbard Squash (Cucurbita maxima)

  

  Dovleacul Hubbard este o dovleac mare, rotundă sau alungită, cu o coajă dură și groasă. Poate cântări până la 50 de lire sterline și este folosit la gătit la fel ca și carnea de dovleac, ca umplutură pentru plăcinte și piure în alte feluri de mâncare.

  Dovleacul Hubbard durează cel puțin 100 de zile de la germinarea semințelor până la recoltare. Fructele sunt gata de cules atunci când vița de vie începe să se usuce. Tăiați tulpina la aproximativ 2 centimetri de locul în care se atașează la fruct. Lăsați fructele culese să se vindece timp de 10 zile până la două săptămâni înainte de a mânca. Fructele pot fi păstrate într-un loc răcoros și întunecat până la șase luni. Asigurați-vă că lăsați o secțiune de 2 inci de tulpină atașată de fructe atunci când depozitați.

  • Zonele în creștere ale USDA: Cultivat anual în zonele 3-10
  • Soiuri de culoare: Fructul are coaja verde-cenușie sau albastru-verzui; carnea este portocalie
  • Expunere solară: Soare plin
  • Nevoile de sol: Bogat, bine drenant
• 08 din 08

  Tărtăcuțe (Cucurbita pepo; Lagenaria siceraria)

  

  Plantele pe care le cunoaștem ca tărtăcuțe sunt într-adevăr doar forme de dovlecei care nu sunt foarte gustoase, dar care au forme, dimensiuni sau texturi neobișnuite, atractive. Sunt folosite ornamental, mai degrabă decât la gătit. Multe dintre tărtăcuțe cu piei verucoase și culori neobișnuite sunt soiuri de Cucurbita pepo specii, dar există și o altă specie dintr-un gen înrudit, Lagenaria siceraria, care include dovlecei cu piele netedă care poartă denumirea comună „tărtăcuță de sticlă”. Acestea sunt tărtăcuțe cu coajă subțire care sunt adesea folosite ca scufundări sau pentru containere de diferite tipuri. Tărtăcuțele scobite utilizate pentru a face case de păsări, de exemplu, sunt Lagunaria siceraria tărtăcuțe.

  Producătorii de semințe vând de obicei semințe în amestecuri asortate care combină diferite tipuri de tărtăcuțe. De exemplu, puteți amesteca „tărtăcuță mare”, „tărtăcuță mică” sau „tărtăcuță margaretă” care include o mulțime de forme, dimensiuni și culori. Tărtele de sticlă sunt mai susceptibile de a fi vândute ca soiuri individuale.

  Există o varietate de tărtăcuță pentru fiecare gust și fiecare grădină de dimensiuni. Puteți experimenta cultivând diferite tipuri în fiecare an și apoi să vă petreceți iarna bucurându-vă de ceea ce ați crescut.

  • Zonele în creștere ale USDA: Crescut ca anuale în zonele 2-11
  • Soiuri de culoare: Diverse nuanțe de galben, portocaliu, verde și multicolor
  • Expunere solară: Soare plin
  • Nevoile de sol: Bogat, bine drenant

Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!