Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Există sute de soiuri de salată (Lactuca sativa) puteți crește, de la salată bibb moale și delicată la rouge d’hiver crocant și colorat. Acest anuar ușor de cultivat este un clasic pentru grădinari începători și experți deopotrivă. Majoritatea tipurilor cresc foarte repede, ajungând la maturitate în cinci până la opt săptămâni, iar multe sunt potrivite pentru recoltarea tăiată și revenită, astfel încât să puteți tăia câteva frunze oricând doriți o salată.
Salata verde este privită ca o legumă de sezon rece, iar în majoritatea grădinilor casnice este plantată la începutul primăverii și recoltată la sfârșitul primăverii până la începutul verii, apoi este aruncată în favoarea altor legume pentru mijlocul verii. Unii grădinari pot replanta o a doua recoltă de salată pe măsură ce zilele devin mai reci în toamnă, dar majoritatea nu cultivă deloc salată la mijlocul verii, concentrându-se în schimb pe legumele de sezon cald. Grădinarii pricepuți pot planta salată printre alte legume de sezon cald, cum ar fi roșiile, astfel încât până când salata este terminată la începutul verii, legumele de sezon cald încep să preia spațiul de grădină.
| Numele botanic | Lactuca sativa |
| Denumirea comună | Salata verde, salata de gradina |
| Tipul plantei | Anual |
| Dimensiune matură | Înălțime și lățime de 6 până la 12 inci |
| Expunere solară | Soare plin la umbra parțială |
| Tipul solului | Bogat, bine drenat |
| PH-ul solului | Ușor acid până la neutru (6,0 până la 6,5) |
| Timpul de înflorire | Sezonier |
| Culoarea florii | Florile nu arată |
| Zonele de rezistență | 2 la 11 |
| Zona nativă | Mediterana |
| Toxicitate | Non-toxic |
Ingrijirea salatei
Salata verde este o recoltă de sezon răcoros și se cultivă cel mai bine fie primăvara, fie toamna, când temperaturile nu merg la extreme. Cu toate acestea, chiar dacă salata verde îi place să crească în zilele reci și umede, semințele de salată germinează cel mai bine la temperatura de aproximativ 70 grade Fahrenheit. Aceasta înseamnă că ar trebui să începeți plantarea primăverii devreme în grădină cu răsaduri, mai degrabă decât sămânță. Dacă semințele de salată sunt puse în pământ în timp ce sunt încă reci și umede, semințele vor putrezi pur și simplu. Puteți începe oricând sămânța în interior și apoi să transplantați răsadurile când a trecut orice pericol de îngheț.
Salata verde este ideală pentru plantarea succesivă, deoarece se maturizează rapid și poate fi plantată destul de strâns. Alegerea soiurilor sezoniere va facilita continuarea succesiunii. Salata verde poate fi cultivată chiar în recipiente sau folosită ca margine decorativă. Rețineți că unele animale adoră salata la fel de mult ca noi.
Semințele de salată verde au nevoie de lumină pentru a germina, așa că abia acoperiți sămânța cu sol și mențineți-o umedă. Salata verde este un cultivator rapid. Este gata de transplant când s-au dezvoltat mai multe seturi de frunze. Nu lăsați răsadurile să devină prea mari înainte de a le planta, altfel se vor înșuruba pentru a însămânța prima șansă pe care o au.
Ușoară
Plantați salată în plin soare, în mod ideal unde va primi șase ore de lumină solară pe zi. De asemenea, va crește în locații parțiale.
Sol
Salatei îi place un sol bogat în materie organică, cum ar fi compostul sau gunoiul de grajd compostat. Aceasta este o cultură în care azotul suplimentar nu poate face rău, deoarece tot ce vrei de la plantă este frunza. Modificați-vă solul înainte de plantare și îmbrăcați-vă din nou la mijlocul sezonului.
Apă
Chiar mai mult decât solul bogat, verdeața de salată are nevoie de apă regulată. Dacă plantele sunt lăsate să rămână uscate pentru perioade prelungite, în special la temperaturi calde, vor deveni amare, frunzele ar putea fi arse de soare, iar plantele vor merge în cele din urmă la sămânță. Cu toate acestea, nu păstrați zona în permanență umedă și nu folosiți mulci, care invită melci.
Temperatura și umiditatea
Salata verde crește cel mai bine într-un interval de temperatură de aproximativ 45 până la 75 de grade Fahrenheit. Vremea mai caldă face frunzele amare.
Îngrăşământ
Cultivarea salatei în sol bogat în materie organică îi va oferi majoritatea nutrienților de care are nevoie. Dar nu doare niciodată să suplimentezi cu un îngrășământ organic precum emulsia de pește o dată la două săptămâni. Diluați emulsia de pește la jumătate de rezistență și aplicați-o pe sol, mai degrabă decât pe frunze.
Soiuri de salată
Există literalmente sute de soiuri de salată disponibile, deși unele variază doar ușor în mărime sau zile până la recoltare. În scopuri practice, salata verde este împărțită în patru grupe distincte:
Crisphead formează un cap ferm cu o textură clară și vene distincte. Iceberg este cel mai frecvent cultivat soi comercial.
- Itaca: O alegere bună pentru culturile de toamnă; căldura poate face ca capetele să fie mai slabe; rezistent la șuruburi; 70 de zile până la maturitate
- Vara: Capetele mari încet se înșurubează în căldura verii, în timp ce capetele se formează; frunzele cu frunze rezistă la arderea vârfului; 70 de zile până la maturitate
Butterhead formează, de asemenea, un cap, dar textura este mai moale și mai flexibilă, cu vene mai puțin distincte în comparație cu crisphead.
- Bibb: O salată de moștenire care a rămas populară de-a lungul anilor; textura frageda; 50 până la 60 de zile până la scadență
- Crăciun: Un văr american de bibb, dar mai tolerant la vremea caldă; 65 de zile până la scadență
- Minunea celor patru anotimpuri: O varietate populară europeană cu frunze verzi cu vârf de roșu; se poate planta tarziu primavara cat si tarziu vara si toamna; nu chiar patru sezoane, dar foarte aproape; 68 de zile până la scadență
Looseleaf formează un fel de grămadă în loc de cap. Salata frunze răsare dintr-o tulpină tăiată, fără a-și pierde calitatea ca aromă sau textură.
- Bol de salată: Un câștigător All America; ușor de cultivat și destul de rezistent la căldură; de asemenea, o varietate de castron de salată roșie; 60 de zile până la scadență
- Lollo Bionda: O salată italiană cu frunze, ușor de cultivat și cu o perioadă lungă de recoltare; Lollo Rossa este vărul său roșu; 48 de zile până la scadență
- Frunze de stejar: Include multe soiuri; crește într-o rozetă și funcționează bine ca un tip tăiat și revenit, de la 45 la 55 de zile până la maturitate
Cos sau Romaine este o plantă verticală cu frunze lungi și înguste care arată grosier, dar sunt de fapt destul de fragede.
- Rouge d'hiver: O română cu frunze roșii, cu o bună toleranță la frig; de asemenea, funcționează bine primăvara și vara, făcându-l ideal pentru plantarea succesivă; 60 de zile până la scadență
- Mică bijuterie mini romaine: O moștenire engleză care crește la numai 5 până la 6 inci cu textura clară și aroma romaine a fratelui său mai mare; 56 de zile până la scadență
- Mesclun: Un amestec de verdeață; de obicei recoltate în tinerețe, deci planificarea succesiunii este esențială; este nevoie de aproximativ un picior de rând pentru o salată; majoritatea sunt soiuri tăiate și revenite (tăiate la aproximativ 1 inch deasupra solului cu foarfece pentru a-l menține în creștere); De la 35 la 45 de zile până la scadență
Recoltare
Puteți recolta tipuri de salată tăiată și revenită de îndată ce frunzele exterioare ajung la aproximativ 6 cm lungime. Dacă cultivați salată de cap, asigurați-vă că recoltați înainte ca capul să înceapă să se alunge. Asta înseamnă că este gata să se înșurubeze și aroma va avea de suferit.
Pentru cea mai lungă recoltare, semințe directe sau transplant la fiecare 7 până la 10 zile. La însămânțarea directă, semințele pot fi difuzate și plantate în rânduri largi sau distanțate între 8 și 12 inci. Spațiul este cel mai bun dacă doriți să se maturizeze în capete.
Dacă urăști cu adevărat ideea de a trăi fără salată proaspătă în timpul sezonului de creștere, există câteva trucuri pe care le poți încerca:
Alegeți varietatea potrivită de salată verde
În primul rând, alegeți soiuri de frunze, mai degrabă decât salată verde. Puteți începe să recoltați salate de frunze imediat ce frunzele exterioare ating înălțimea de aproximativ 4 până la 6 inci. Dacă tăiați doar aceste frunze exterioare, frunzele centrale rămase pot continua să crească. Nu numai că începeți să recoltați devreme, dar tăierea astfel tinde să șocheze planta de salată, împiedicând-o să creadă că s-a maturizat și că este gata să se înșurubeze și să meargă la semințe.
Salatele de cap, pe de altă parte, necesită un timp pentru a dezvolta capete mature și uneori se înșurubează chiar înainte de a se forma capete comestibile decente. Salatele cu frunze sunt o alegere mult mai bună pentru continuarea producției.
Recoltează frunze de salată frecvent
Dacă păstrați frunzele de salată tăiate scurt, plantele vor continua să producă frunze noi până în vară. Permițând frunzelor să devină mari și mature, semnalează plantei să trimită șuruburi de semințe, care este punctul în care nu va mai fi comestibilă. Păstrați salata frunzelor tăiate scurt, chiar dacă aceasta înseamnă aruncarea unor frunze, deoarece există mai mult decât puteți mânca.
Oferiți o umbră
Plantează-ți salata la umbra plantelor mai înalte, cum ar fi roșiile, porumbul sau chiar culturile de vinificație, cum ar fi castraveții și dovleceii. Puteți face acest lucru atunci când începeți să însămânțați primăvara sau oriunde există locuri goale în grădină de umplut. Salata verde are nevoie de mai mult soare în primăvara răcoroasă decât în timpul verii, iar poziționarea plantelor de salată în jurul plantelor mai înalte, cum ar fi roșiile, va oferi soare plin în primăvară, în timp ce roșiile sunt încă scurte, dar vor oferi ușurare de la soarele intens de vară.
Cârpele solare suspendate deasupra plantelor de salată pe stâlpi pot, de asemenea, ajuta la umbrirea plantelor și la întârzierea impulsului lor de șurubare.
Păstrați plantele de salată bine udate
Udarea regulată face plantele foarte iertătoare de temperaturile ridicate. Evaporarea apei din sol asigură răcirea naturală. Udă-ți plantele de salată în fiecare zi - și chiar mai des dacă este extrem de caldă și uscată. Frunzele de salată sunt în mare parte apă și se vor deseca și se vor ofilii în lumina puternică a soarelui și în solul uscat. Rădăcinile de salată verde tind să fie puțin adânci, astfel încât udarea frecventă este mai importantă decât udarea profundă.
Transplant
Dacă toate celelalte nu reușesc și se pare că plantele dvs. de salată sunt gata să se înșurubeze, săpați-le din pământ și replantați-le. Ca și în cazul recoltării „tăiați și veniți din nou”, acesta este un șoc pentru sistemul plantei și se va concentra din nou pe creșterea rădăcinilor și va întârzia setarea semințelor. Nu le țineți departe de pământ și nu permiteți plantelor să se usuce - doar actul de a le ridica și replanta imediat este suficient de șocant.
Salată în creștere vara
Plantarea de salată la începutul sezonului poate fi recoltată la începutul verii, dacă urmați sfaturile de mai sus, dar, în cele din urmă, se va preda geneticii și se va prinde cu lăstari de flori. Dacă doriți să aveți salată de recoltat la sfârșitul verii, va trebui probabil să plantați o a doua recoltă la începutul verii. Semințele de salată verde pot fi greu de încolțit în condiții calde și uscate. Încercați acest truc pentru a le pune în mișcare:
- Găsiți un loc oarecum umbros în grădina dvs. și dați-i o înmuiere profundă de apă. Așezați o scândură peste solul umed. Placa ar trebui să fie cel puțin la fel de mare ca suprafața de plantare intenționată.
- Ridicați periodic scândura și înmuiați din nou solul încă două-trei zile. Acest lucru ar trebui să scadă temperatura solului.
- Plantează-ți semințele de salată în zona pregătită și udă-le bine. Înlocuiți placa peste solul însămânțat.
- Ridicați placa și apă în fiecare zi până când vedeți semne de germinare, moment în care puteți scoate placa. Ar trebui să dureze aproximativ 7 până la 10 zile pentru ca semințele de salată să încolțească. Continuați să udați ori de câte ori solul se usucă. Aceasta poate însemna udarea mai mult de o dată pe zi, în timp ce răsadurile sunt mici.
Odată ce plantele au câțiva centimetri înălțime și sunt gata să înceapă recoltarea, nu ar trebui să aibă nevoie de multă apă suplimentară.
În cele din urmă, păstrați semințele de salată la îndemână pentru plantarea de toamnă, când condițiile de creștere sunt din nou perfecte pentru plantele de salată, iar creșterea este ușoară. Salatele cu frunze cresc rapid și, în câteva săptămâni de vreme rece de toamnă, puteți avea unele dintre cele mai gustoase salate din an.
