Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Prezentare generală
- Timp de lucru: 5 - 20 minute
- Timp total: 5 - 20 de minute
- Nivel de abilități: începător
Fie că utilizați o filtru de cafea cu picurare sau o presă franceză, aproape fiecare cunoscător al cafelei este de acord că ceașca perfectă începe cu boabe de cafea prăjite proaspăt. Odată ce exteriorul boabelor de cafea se sparge, uleiurile volatile care adaugă aromă și aromă încep să se evapore. Măcinarea boabelor acasă chiar înainte de prepararea cafelei oferă cea mai mare aromă - dar lasă în urmă uleiuri și soluri care trebuie curățate.
Majoritatea iubitorilor de cafea folosesc un râșniță electrică, dar râșnițele de mână sunt încă disponibile dacă aveți nevoie de un antrenament bun înainte de fiecare ceașcă! Versiunile electrice sunt polizoare cu lamă sau cu bavuri. Mașinile de măcinat cu lamă folosesc o lamă care se rotește rapid pentru a pulveriza boabele de cafea. Sunt disponibile într-o varietate de dimensiuni și sunt ieftine. Mașinile de tocat bavuri folosesc fie două discuri zimțate plate, fie un disc zimțat conic pentru a măcina cafeaua. Cafenelele folosesc râșnița conică mai scumpă, deoarece produce o râșniță mai consistentă.
Indiferent de tipul de polizor pe care îl alegeți, acesta trebuie curățat corespunzător pentru a preveni acumularea de uleiuri din fasole. Uleiurile pot deveni rapid rânce și pot strica aroma cafelei.
Cât de des se curăță un râșniță de cafea
Dacă utilizați râșnița de cafea în fiecare zi, se recomandă o curățare rapidă în fiecare săptămână. Dacă uleiurile din fasole nu sunt îndepărtate în mod regulat, ele vor deveni rânceze și vor produce un miros și un gust urât. Chiar și o râșniță folosită ocazional ar trebui curățată înainte de depozitare pentru a îndepărta uleiurile, astfel încât să fie proaspătă și gata de plecare atunci când aveți nevoie.
Bacsis
Mini râșnițe de cafea sunt perfecte pentru măcinarea condimentelor întregi, astfel încât să obțineți cea mai mare aromă. Păstrați râșnițe separate pentru boabe de cafea și condimente pentru a preveni amestecarea aromelor. Curățați râșnița de condimente după fiecare preparare a rețetei, astfel încât să fie gata pentru următoarea sesiune de gătit.
De ce veți avea nevoie
Echipamente / instrumente
- 1 prosop din microfibra
- 1 Chiuvetă sau castron mare
- 1 perie de sticlă cu păr rigid
- 1 Burete neabraziv
Materiale
- 1/4 cană orez nefiert
- 1 Lichid de spălat vase
- 1 tablete de curatat rasnita de cafea (optional)
Instrucțiuni
Cum se curăță un râșniță de cafea cu lamă
Când este timpul să curățați o mașină de tocat o lamă, un material absorbant ar trebui să fie folosit pentru a aduna uleiul care se prinde de lama și recipientul de măcinat. Tabletele de curățat cu râșniță compuse din cereale naturale sunt disponibile în cafenele sau online. Sau puteți folosi orez simplu, uscat, nefiert.
-
Adăugați tablete de curățat orez sau râșniță
Se toarnă o pătrime de cană de orez uscat, nefiert sau cantitatea recomandată de comprimate de curățat râșnița în buncărul râșniței cu lame.
-
Rulați Grinder
Porniți râșnița și rulați-o până când orezul sau comprimatele se reduc la o pulbere fină.
-
Opriți râșnița
Odată ce orezul este pulverizat, opriți râșnița și scoateți-l din priză.
-
Goliți Grinder Hopper
Aruncați orezul pulverizat într-un coș de gunoi. Dați râșniței câteva robinete pe partea laterală a cutiei pentru a ajuta la slăbirea oricăror praf de orez care este prins în buncăr.
-
Ștergeți curățați
Umeziți un prosop din microfibră fără scame și ștergeți interiorul buncărului. Aveți grijă suplimentară în jurul lamelor. Umeziți prosopul pentru a îndepărta orice amprentă digitală sau murdărie de pe exteriorul polizorului.
Cum se curăță un râșniță de cafea Burr
Mașinile de tocat burr sunt puțin mai complicate de curățat. Mașinile de tocat bavuri variază în dimensiune și configurație, dar toate, inclusiv mașinile de tocat mâna, ar trebui demontate înainte de curățare. Consultați întotdeauna manualul proprietarului pentru instrucțiuni de curățare pentru modelul dvs.
-
Scoateți buncărul și curățați-l
Deoarece majoritatea mașinilor de tocat au o buncăr mare pentru stocarea boabelor de cafea, curățarea trebuie făcută atunci când buncărul este gol. Scoateți buncărul și spălați-l, capacul și orice garnituri de etanșare detașabile cu mâna într-o chiuvetă cu apă fierbinte și săpun. Se clătește bine cu apă fierbinte și se usucă cu o cârpă din microfibră.
-
Porniți Râșnița
Dacă este posibil, porniți râșnița și lăsați-o să ruleze timp de câteva secunde pentru a pulveriza eventualele bucăți de fasole rămase prinse în lame. Deconectați imediat șlefuitorul.
-
Scoateți și spălați unele componente
Urmând manualul proprietarului, îndepărtați orice piese (cu excepția bavurii) care vin în contact cu boabele de cafea, cum ar fi coșul care prinde zațul de cafea. Spălați manual componentele într-o chiuvetă cu apă fierbinte, cu săpun, folosind un burete neabraziv, clătiți cu apă fierbinte și uscați-le cu un prosop din microfibră.
-
Scoateți și curățați bavura
Îndepărtați discurile plate de bavare sau bavurile conice. Acest lucru poate necesita o șurubelniță. Folosiți o perie de sticlă rigidă pentru a slăbi și a îndepărta zăpada de cafea care este lipită de suprafețele bavurei. Folosiți o cârpă uscată din microfibră pentru a șterge bavurile și a absorbi uleiurile.
Avertizare
Nu spălați bavurile cu apă și săpun. Acest lucru poate provoca ruginirea.
-
Reasamblați șlefuitorul
Odată ce fiecare componentă este curată și bine uscată, reasamblați râșnița de cafea și este gata de utilizare.
Bacsis
Dacă alegeți să utilizați tablete de râșniță de cafea, mai degrabă decât să curățați manual o râșniță, urmați instrucțiunile de pe etichetă pentru cantitatea corectă de tablete de utilizat. După ce le prelucrați prin râșniță, adăugați aproximativ o uncie de boabe de cafea în buncăr. Lăsați boabele să bată prin bav, apoi aruncați cafeaua măcinată și spălați bine coșul pentru a îndepărta orice bucăți de tablete de curățat.
