Dacă doriți să adăugați puțină culoare și aromă vieții dvs. în această toamnă, avem vești bune: puteți începe o grădină de legume sezonieră în aproape orice climat, deși culturile dvs. vor varia în funcție de locația dvs. Grădinarii din zonele de rezistență de peste opt ani, care au așteptat cu răbdare prin căldura tulbure a verii, pot începe în cele din urmă tot felul de plante vegetale, inclusiv roșii fragede și vinete. La fel, degetele verzi din climatul nordic vor găsi legume în creștere cu succes, care se bucură de zilele mai reci și mai scurte de toamnă, cum ar fi verdeață cu frunze, legume rădăcinoase, varză, broccoli și kale.
Pentru a vă asigura că grădina dvs. de toamnă se maturizează înainte de primul îngheț, începeți-o la mijlocul verii (de obicei la sfârșitul lunii iulie până la începutul lunii august, în funcție de zona de rezistență). Există o mulțime de plante care vor crește bine pe vreme rece, dar multe trebuie începute, în timp ce afară este încă puțin cald și zilele sunt mai lungi. Puteți să vă începeți semințele în ghivece puțin mai devreme într-un loc umbros și răcoros sau să căutați răsaduri la centrul local de grădină și apoi să le transplantați în pământ atunci când există spațiu liber în grădina dvs. de legume în toamnă.
Inspirați-vă pentru recompensa dvs. de toamnă cu aceste 14 legume perfecte pentru grădina dvs. de toamnă.
Plantați semințele mai adânc în toamnă decât primăvara. De obicei, solul este mai cald după ce tocmai a ieșit din lunile fierbinți de vară - plantându-vă semințele puțin mai adânc decât sugerează pachetul, veți putea să le coborâți acolo unde solul este rece și umed.
Luați în considerare semințele peletizate. Sunt acoperite cu argilă și sunt disponibile pentru legumele care durează mult timp să germineze, cum ar fi morcovii. Acestea rețin apa mai bine decât semințele neacoperite, ceea ce înseamnă mai puțină udare și TLC pentru dvs.
Cele mai bune legume cultivate într-o grădină de toamnă
- 01 din 14
Sfeclă (Beta Vulgaris)
Ca și în cazul tuturor legumelor rădăcină, sfecla este cel mai bine cultivată din semințe, deoarece nu doriți să deranjați rădăcina odată ce a început să crească. Deși sfecla va crește în continuare în căldura verii, acestea pot avea tendința de a deveni amare și lemnoase rapid, astfel încât sfârșitul verii până la începutul toamnei este cel mai bun moment pentru a relua plantarea succesivă, la intervale de două până la trei săptămâni. Bulbii de sfeclă vor continua să crească până la înghețarea profundă și chiar și vârfurile pot rezista puțin înghețului.
- Zonele în creștere ale USDA: 2-11
- Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
- Necesități de sol: Lutoasă, umedă
- 02 din 14
Bok Choy (Brassica rapa)
Bok choy (la fel ca multe alte legume asiatice), este foarte potrivit pentru plantarea în toamnă. Așa-numitele soiuri de bok choy „bebeluș” cresc rapid, ajungând la aproximativ opt centimetri înălțime în aproximativ 40 de zile. Se bucură de vremea răcoroasă care aduce toamna, precum și de scăderea insectelor de frunze plictisitoare care uneori le pot influența creșterea sau succesul. Întrucât nu se vor înșuruba cât de repede pot face pe vremea caldă de primăvară, puteți recolta capetele după cum aveți nevoie de ele.
- Zonele în creștere ale USDA: 2-11
- Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
- Necesități de sol: Bogat, bine drenat
- 03 din 14
Broccoli (Brassica oleracea)
Broccoli, ca și alte culturi de cole, crește cel mai bine pe vreme rece. Plantarea de toamnă are două mari avantaje față de plantarea de primăvară atunci când vine vorba de broccoli. În primul rând, deși plantele de broccoli stabilite pot tolera înghețul, răsadurile delicate de broccoli nu sunt la fel de rezistente și înghețurile de primăvară devreme le pot șoca sau chiar le pot ucide. În plus, deoarece floretele sunt muguri de flori, se vor deschide mai încet pe vreme rece, oferindu-vă mai mult timp pentru recoltare. Rețineți, broccoli durează câteva luni pentru a se maturiza, așa că transplantați un cultivator rapid, ca Waltham, la mijlocul până la sfârșitul verii, pentru o recoltă toamnă în timp util.
- Zonele în creștere ale USDA: 3-10
- Expunere solară: Soare plin
- Necesități de sol: Bogat, nisipos
- 04 din 14
Fasole verde (Phaseolus vulgaris)
Există două tipuri diferite de fasole verde de obicei cultivate de grădinari. Fasolea polară are nevoie de un sezon de creștere îndelungat, permițând vieilor să atingă o înălțime matură înainte de a începe să pună fasole. Soiurile de tufiș, pe de altă parte, vor începe să producă în doar 45 de zile, făcându-le candidate excelente pentru o recoltă de fasole de toamnă. Plantele de fasole sunt prea fragede pentru a face față înghețului, așa că, dacă un îngheț timpuriu amenință, aruncați un capac de rând peste ele până când temperaturile cresc din nou.
- Zonele în creștere ale USDA: 2-10
- Expunere solară: Soare plin
- Necesități de sol: Bogat, bine drenat
- 05 din 14
Varză (Brassica oleracea)
Toamna este vremea perfectă de creștere pentru varză. În timp ce plantele pot crește pe vreme mai caldă, au nevoie de temperaturi mai reci pentru a forma un cap. Varza are nevoie de 90-120 de zile pentru a se maturiza, astfel încât o cultură de toamnă va fi cel mai probabil dacă transplantați răsaduri la mijlocul până la sfârșitul verii. Majoritatea soiurilor din familia de varză sunt suficient de rezistente pentru a face față unui îngheț ușor, astfel încât, cu o anumită protecție, le puteți recolta bine până la iarnă. Deși nu vor continua să crească când este frig, își vor păstra prospețimea și vor deveni și mai dulci.
- Zonele în creștere ale USDA: 1-9
- Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
- Necesități de sol: Bogat, bine drenat
- 06 din 14
Morcovi (Daucus carota)
Morcovii nu sunt cei mai rapizi cultivatori, dar unele dintre soiurile mai mici, precum Thumbelina și Paris Market, se vor matura în aproximativ 50 de zile. O altă opțiune pentru cultivarea morcovilor tradiționali este să le semeni mai întâi în containere. Cutiile lungi de ferestre cu o adâncime de cel puțin șase centimetri sunt excelente pentru a începe semințele până când le puteți planta în grădina dvs. la începutul toamnei.
- Zonele în creștere ale USDA: 3-10
- Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
- Necesități de sol: Slăbit, bine drenat
- 07 din 14
Conopida (Brassica oleracea)
Toamna este de obicei un moment mai bun pentru a crește conopida decât în primăvară, deoarece vremea rece păstrează capetele strânse și mai fragede. Conopida este un cultivator lent, adesea durează între două și trei luni pentru a se maturiza în funcție de soi. Rețineți că conopida se poate descurca doar cu un îngheț ușor (dacă este așa), așa că veți dori să vă plantați la timp pentru o recoltă la mijlocul toamnei. Scoateți conopida din grădina dvs. atunci când capul atinge dimensiunea dorită și mugurii sunt încă strânși.
- Zonele în creștere ale USDA: 2-11
- Expunere solară: Soare plin
- Necesități de sol: Bogat, bine drenat
- 08 din 14
Kale (Brassica oleracea var. Acephala)
Kale este probabil cea mai ușoară cultură de cole. Semințele germinează în sol cald sau rece și sunt cultivate pentru frunzele sale, deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la formarea unui cap sau la înflorirea florilor. Avantajul creșterii kale în toamnă este magia care se întâmplă cu atâtea legume care sunt cultivate pe timp răcoros sau lovite de un îngheț ușor - frunzele vor avea în continuare o textură excelentă, iar aroma se va îndulci și se va adânci. Începeți semințele pentru recoltarea toamnei la mijlocul până la sfârșitul verii sau transplantați la sfârșitul verii.
- Zonele în creștere ale USDA: 7-9
- Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
- Necesități de sol: Lutoasă, umedă, dar bine drenată
- 09 din 14
Salata verde (Lactuca sativa)
Salata verde poate fi plantată cam tot sezonul. Majoritatea soiurilor durează mai puțin de 50 de zile pentru a se maturiza, astfel încât să puteți începe să plantați semințe la mijlocul lunii august și să plantați succesiv în lunile de toamnă. Plantele pot crește mai încet decât primăvara datorită zilelor mai scurte și a temperaturilor mai scăzute, dar aroma va fi mai dulce și mai clară. Deoarece salata verde are rădăcini puțin adânci, va necesita o anumită protecție împotriva înghețului. Dacă vă plantați salata de toamnă în ghivece, este foarte ușor să o mutați în interior pentru a o proteja de temperaturile înghețate - altfel, o puteți acoperi cu pânză de pânză sau cu o altă plasă dacă se așteaptă îngheț.
- Zonele în creștere ale USDA: 4-9
- Expunere solară: Umbra parțială
- Necesități de sol: Lutoasă, umedă, dar bine drenată
- 10 din 14
Mazăre (Pisum sativum)
Mazărea este o altă legumă căreia îi place să luxeze pe vreme rece. Multe soiuri scurte vor fi gata de recoltat în decurs de 50 până la 60 de zile. Plantați-le în mijlocul până la sfârșitul lunii august - semințele de mazăre vor germina mai repede pe timp cald, dar vor avea, de asemenea, nevoie de mai multă apă și puțină protecție împotriva soarelui puternic în timp ce sunt tineri. Până când sunt gata să înceapă să înflorească și să formeze mazăre, zilele și nopțile ar trebui să fie temperatura perfectă în toamnă pentru a le menține.
- Zonele în creștere ale USDA: 2-9
- Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
- Necesități de sol: Lutoasă, bine drenată
- 11 din 14
Ridichi (Raphanus sativus)
Ridichele cresc rapid în solul rece și umed. Majoritatea problemelor asociate cu ridichile în creștere în primăvară (cum ar fi textura lemnoasă, gustul fierbinte sau amar și mărimea mică) vor fi ameliorate prin însămânțarea lor în toamnă. Poate doriți, de asemenea, să experimentați câteva soiuri de ridichi „de iarnă”, cum ar fi ridichea neagră spaniolă, care tinde să crească mai încet și preferă să fie plantată la mijlocul verii și lăsată să se dezvolte în toamnă. În general, puteți culege ridichi la sfârșitul toamnei sau la începutul iernii sau le puteți permite să treacă iarna în sol și să recolteze primăvara viitoare.
- Zonele în creștere ale USDA: 2-10
- Expunere solară: Soare plin
- Necesități de sol: Lutoasă, nisipoasă
- 12 din 14
Spanac (Spinacia oleracea)
Dacă ați fost frustrați de șuruburile de vară înainte de a fi chiar suficient de mari pentru a mânca, vă va plăcea să-l crească în toamnă. Spanacul durează aproximativ 30 până la 40 de zile pentru a se maturiza (chiar mai puțin dacă vă plac frunzele mici și fragede), astfel încât să puteți obține mai multe succesiuni de spanac pe parcursul lunilor de toamnă. Semințele de spanac sunt, de asemenea, perfecte pentru însămânțarea de iarnă.
- Zonele în creștere ale USDA: 2-9
- Expunere solară: Soare plin
- Necesități de sol: Lutoasă, umedă, dar bine drenată
- 13 din 14
Chard elvețian (Beta vulgaris var. Cicla)
Dacă v-ați recoltat deja ceașca elvețiană ca tăiată-și-reveniți, nici măcar nu va trebui să o resemnați pentru toamnă. Plantele probabil au încetinit puțin în timpul verii, dar cu puțin aer rece și apă, vor reveni la producția completă toamna. Pot chiar să supraviețuiască iernii, dar să le recolteze repede în primăvară înainte de a începe să se prăbușească și să devină dure și amare.
- Zonele în creștere ale USDA: 3-10
- Expunere solară: Soare plin, umbră parțială
- Necesități de sol: Lutoasă, bogată
- 14 din 14
Napi (Brassica rapa)
Navele sunt o legumă rădăcină, ceea ce înseamnă că au nevoie de un sezon lung (100 sau mai multe zile) pentru a se matura. Cu toate acestea, cresc cel mai mare și mai aromat dacă li se permite să se maturizeze în toamnă. Deoarece sunt crescuți pentru rădăcini și vârfurile lor sunt destul de rezistente, nu contează prea mult dacă sunt loviți de îngheț - pot ajunge chiar să aibă un gust mai dulce. Napii se maturizează puțin mai repede decât vărul lor, rutabaga și nu se îmbunătățesc dacă sunt lăsați în sol prea mult timp, așa că plantați și folosiți-o pe măsură ce se maturizează.
- Zonele în creștere ale USDA: 2-9
- Expunere solară: Soare plin
- Necesități de sol: Lutoasă, nisipoasă
