Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Suntem cel mai familiarizați cu napii de culoare albă și violetă, de dimensiuni cu mingea de tenis, vândute în mod obișnuit în magazinele alimentare, dar există o mulțime de varietate dincolo de acestea, inclusiv napi mici, tandri, de dimensiuni ridiche. Napi (Brassica rapa) se află în Brassicaceae familia (muștar) și blaturile lor verzi comestibile au o aromă similară cu verdeața muștarului.
Frunzele de nap sunt de culoare verde deschis și ușor păroase. Ele cresc într-un oval alungit, cu margini dințate sau ondulate. Rădăcinile de nap sunt, în general, albe sau galbene, cu partea care iese deasupra solului purpuriu sau verde datorită expunerii la soare. Dacă li se permite să se înșurubeze, florile de nap sunt mici și galbene. Ca și în cazul altor Brassica plante, cele patru petale formează o cruce, motiv pentru care sunt denumite și legume crucifere.
Navele se plantează în mod normal din semințe fie la începutul primăverii, fie în toamnă, cu cel puțin 70 de zile înainte de primul îngheț. Se maturizează în aproximativ două luni.
| Numele botanic | Brassica rapa |
| Denumirea comună | Ridiche |
| Tipul plantei | Legum anual |
| Dimensiune matură | 12-18 inchi înălțime; De la 6 la 8 inci. răspândire |
| Expunere solară | Soare plin la umbra parțială |
| Tipul solului | Nisipos, bine drenant |
| PH-ul solului | Ușor acid (6.0-6.5) |
| Zona nativă | Europa, în special regiunile mediteraneene |
| Zonele de rezistență | Planta anuala; cultivate în zonele 2-9 |
| Toxicitate | Non-toxic |
Cum să plantați napi
La fel ca sfecla, napii sunt o cultură versatilă care poate fi cultivată pentru verdeață sau pentru rădăcini. Ele cresc destul de repede, ajungând la maturitate în aproximativ două luni, astfel încât să puteți obține mai mult de o recoltă într-un sezon. Bulbii se formează cel mai bine pe vreme rece, în jur de 60 de grade, astfel încât culturile devreme și primăvara sunt favorizate.
Deși transplanturile de pepinieră pot fi disponibile, majoritatea oamenilor plantează napi prin însămânțare directă în grădină, fie la începutul primăverii, fie la sfârșitul verii sau începutul toamnei, cu aproximativ 70 de zile înainte de prima dată cu îngheț. Plantează semințe adâncime de aproximativ 1/2 inch. Când plantele au o înălțime de 3 până la 4 inci, subțiați-le la 2 până la 4 inci. Puteți folosi plantele subțiate ca verzi comestibile.
Pentru o recoltare prelungită, planta de succesiune la fiecare 10-14 zile.
Îngrijirea napilor
Ușoară
Napii se dezvoltă în plin soare, dar se pot face cu umbra parțială.
Sol
Navele preferă un pH ușor acid al solului în intervalul 6,0 - 6,5. O fertilitate bună a solului îi va ajuta să crească rapid. Asigurați-vă că solul este bine drenat, astfel încât rădăcinile să nu putrezească.
Apă
Cel puțin 1 inch de apă pe săptămână este vital pentru o bună dezvoltare a rădăcinilor. Navele trebuie să crească rapid, iar apa obișnuită împreună cu un sol bogat îi vor ajuta să facă acest lucru. Condițiile de uscător fac rădăcinile mai înțepătoare, în timp ce apa uniformă asigură cea mai bună aromă.
Temperatura și umiditatea
Navele cresc cel mai bine în vremea rece a primăverii și toamnei.
Îngrăşământ
Deoarece cresc atât de repede, nu ar trebui să vă fertilizați plantele. Doar asigurați-vă că solul are multă materie organică înainte de a semăna semințele.
Soiuri de nap
- „Alltop” este de obicei crescut pentru verdeață. Acest soi cu creștere rapidă (35 de zile) va reaprinde rapid după recoltarea verdeturilor.
- 'Minge aurie' are bulbi mici, dulci de culoare galbenă, cu un gust slab de migdale. Se maturizează în 60 de zile.
- „Purple Top White Globe” este cel mai popular dintre toate soiurile, deoarece crește atât de bine. Se maturizează în 55 de zile.
- „Scarlet Queen” este roșu strălucitor în exterior, alb în interior și este lent să se întoarcă. Se maturizează în 45 de zile.
- „Shogoin” este cultivat de obicei pentru verdeața sa largă, ușoară, dar rădăcina este, de asemenea, bună. Se maturizează în 45 de zile.
- „Tokyo Cross” este un Câștigător AAS - foarte uniform, în creștere rapidă și încetinit. Se maturizează în doar 35 de zile.
Recoltarea napilor
Navele pot fi recoltate oricând după ce ating o înălțime de 4 centimetri. Dacă nu dăunați partea superioară a structurii rădăcinii, verdele va continua să crească din nou. Rădăcinile sunt cel mai bine de mâncat atunci când sunt mici și fragede, în jur de 2 sau 3 inci în diametru. Navele mai în vârstă pot deveni dure sau pietroase, precum și oarecum amare. Napii plantați în toamnă pot fi lăsați în pământ și recoltați în timpul iernii, deoarece nu mai cresc în mod activ. Un strat de mulci va ajuta la prevenirea înghețului și vremea rece le va îndulci aroma.
Navele delicate, noi pot fi consumate crude. Au o parte din napul matur, dar ușor temperat. Puteți să le tăiați în salate sau să le blocați pentru cruditate. Navele mai mari pot fi coapte sau folosite în tocană, dar la fel ca majoritatea legumelor rădăcinoase, sunt fantastice atunci când sunt prăjite. Navele mai vechi, mai lemnoase, pot fi folosite în continuare pentru piure sau pentru supe și tocănițe.
Dacă aveți de gând să păstrați napii, îndepărtați mai întâi frunzele sau acestea vor continua să extragă energie și substanțe nutritive din becuri. Folosiți verdele cât mai curând posibil. Becurile pot fi păstrate la frigider sau în orice loc răcoros și întunecat de luni de zile.
Dăunători și boli frecvente
Navele sunt predispuse la toate problemele obișnuite asociate creșterii Brassica, incluzând antracnoza, rădăcina păturii, pata frunzelor, scabia, virusul mozaicului napului, putregaiul Rhizoctonia, nodul rădăcinii și rugina albă. Cel mai bun mod de a preveni aceste boli este să evitați plantarea oricăror Brassica specii în același loc mai mult de doi ani la rând. Dacă ați experimentat clubroot, așteptați șase ani pentru a crește Brassica în aceeași zonă se recomandă.
Dăunătorii de insecte includ afide de nap și gândaci de purici, care deteriorează verdele. Capacele de rânduri pot fi folosite pentru a le ține departe de frunze. Viermii rădăcină și viermii de sârmă provoacă mai multe probleme deoarece deteriorează becurile.
Surse de articoledesign-jornal.com folosește numai surse de înaltă calitate, inclusiv studii peer-review, pentru a susține faptele din articolele noastre. Citiți procesul nostru editorial pentru a afla mai multe despre modul în care verificăm și păstrăm conținutul nostru corect, de încredere și de încredere.-
Ridiche. Universitatea Penn State
