Prezentare generală
- Timp de lucru: 5 - 15 minute
- Timp total: 5 minute - 2 ore, 15 minute
- Nivel de abilități: începător
Cuptoarele olandeze sunt una dintre cele mai versatile piese de vase din orice bucătărie. Pot fi folosite pe plită sau în cuptor și există chiar și modele făcute pentru a fi folosite în aer liber, peste foc de tabără. Cu o față dreaptă și adânc, cu un capac strâns, un cuptor olandez poate fi folosit pentru prepararea supelor și tocănițelor, sosurile fierbinți de paste, fierberea cărnii, coacerea pâinii și ca vas de servire.
Vândute la o gamă largă de prețuri, cele mai bune cuptoare olandeze sunt fabricate din materiale grele, durabile. Le puteți găsi în fontă, fontă emailată, oțel inoxidabil și gresie ceramică. Dimensiunile variază de la cuptoare individuale de 1/2 litru până la cuptoare de 15 litri suficient de mari pentru a ține un curcan.
Dacă vă pasă corect de cuptorul olandez, acesta poate dura generații. Metoda de curățare depinde de tipul de material utilizat pentru fabricarea cuptorului.
sfaturi
Urmați aceste sfaturi atunci când curățați orice tip de cuptor olandez:
- Lăsați vasele să se răcească complet înainte de a vă cufunda sau de a le umple cu apă.
- Curățați mai întâi exteriorul cuptorului dacă au existat furaje sau scurgeri.
- Uscați bine cuptorul înainte de a-l depozita.
- Așezați un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie între capac și cuptor atunci când depozitați pentru a preveni zgârieturile.
- În timp ce cuptoarele ceramice olandeze pot intra într-o mașină de spălat vase automată, spălarea manuală a fiecărui tip de cuptor olandez îi va spori longevitatea.
Cât de des se curăță un cuptor olandez
La fel ca în majoritatea uneltelor de gătit sau de bucătărie, un cuptor olandez trebuie curățat după fiecare utilizare. Cuptoarele olandeze din fontă s-ar putea să nu aibă nevoie de o spălare aprofundată după fiecare utilizare, dar interiorul trebuie totuși șters.
De ce veți avea nevoie
Echipamente / instrumente
- 1 Răzuitor din plastic non-abraziv
- 1 Burete sau pânză de vase non-abrazivă
- 1 cârpă de uscare din microfibră
Materiale
- 1 Lichid de spălat vase
- 1 bicarbonat de sodiu sau pudră de spălare ușoară (Bar Keepers Friend sau Bon Ami)
- 1 Prosoape de hârtie
- 1 Ulei vegetal
Instrucțiuni
Cum se curăță un cuptor olandez din fontă emailată
Considerate de majoritatea bucătariilor drept o alegere de top, cuptoarele olandeze din fontă emailată oferă performanța uniformă de gătit a fontei, dar sunt mai ușor de întreținut datorită stratului emailat.
-
Curățați exteriorul și capacul
Pentru a îndepărta stropile coapte, înmuiați un burete umed non-abraziv în praful de copt uscat și spălați ușor particulele alimentare. Clătiți cu apă caldă.
-
Curățați interiorul emailat
Deoarece majoritatea alimentelor nu se lipesc de finisajele emailate, interiorul ar trebui să fie ușor de curățat doar cu lichid de spălat vase, apă fierbinte și un burete. Dacă există alimente lipite, folosiți un răzuitor nemetalic pentru a slăbi alimentele sau umpleți cuptorul cu apă fierbinte și câteva picături de lichid de spălat vase și lăsați-l să se înmoaie câteva ore.
În ultimă instanță, utilizați bicarbonat de sodiu sau o pulbere blândă, cum ar fi Bar Keeper Friend sau Bon Ami și un burete moale pentru a îndepărta alimentele rămase.
Avertizare
- Nu utilizați vată de oțel sau răzuitoare de metal pe finisaje emailate, deoarece acestea provoacă zgârieturi minuscule care determină lipirea alimentelor.
- Nu bateți vasele emailate pe margini ascuțite, deoarece smalțul se poate așchi.
- Nu vă mirați dacă interiorul emailat alb al cuptorului devine decolorat sau patat. Aceasta este natura cuptoarelor olandeze bine folosite și iubite. Colorarea nu va afecta aromele alimentelor pe care le preparați.
-
Se usucă bine
Utilizați o cârpă din microfibră pentru a usca interiorul și exteriorul cuptorului emailat pentru a preveni apariția apei.
Cum se curăță un cuptor olandez din fontă
Urmați aceiași pași atunci când curățați cuptoarele olandeze din fontă, utilizate în interior sau în exterior.
-
Ștergeți reziduurile alimentare
Când cuptorul din fontă este suficient de rece pentru a fi manipulat, dar încă cald, folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge resturile de alimente din interior și din exterior și capacul cuptorului.
Pentru un cuptor olandez din fontă, asezonat corespunzător, aceasta poate fi o curățare necesară.
-
Îndepărtați alimentele și reziduurile uleioase
Dacă suprafața interioară a cuptorului are alimente lipite sau se simte uleioasă, utilizați câteva picături de lichid de spălat vase pe un burete umed sau pe o cârpă de vase pentru a șterge cuptorul. Dacă mâncarea rămâne, utilizați un răzuitor din plastic non-abraziv pentru a rezolva problema.
Deoarece fonta ruginește, nu lăsați niciodată cuptorul olandez să se înmoaie într-o chiuvetă cu apă sau folosiți vată de oțel sau un răzuitor de metal. Ambele vor dăuna finisajului condimentat.
-
Clătiți și uscați imediat
Clătiți fonta în apă fierbinte și folosiți un prosop din microfibră pentru a usca imediat cuptorul olandez. Nu lăsați-l la aer uscat, deoarece se poate dezvolta rugina.
Pentru a vă asigura că fonta este complet uscată înainte de depozitare, încălziți ustensila pe un set de blat mediu-scăzut sau într-un cuptor setat la 250 până la 300 ° F timp de cinci până la 10 minute. Lăsați cuptorul olandez să se răcească complet înainte de depozitare.
-
Refaceți din nou fonta, dacă este necesar
După curățare, adăugați 1/2 linguriță de ulei vegetal în interiorul cuptorului și folosiți prosoape de hârtie pentru a-l distribui uniform pe suprafețele interioare și exterioare, frecând uleiul în fontă până când este absorbit.
Cum se curăță un cuptor olandez din oțel inoxidabil
Cuptoarele olandeze din oțel inoxidabil sunt ușoare și ușor de curățat.
-
Se spală în apă fierbinte, cu săpun
Odată ce cuptorul olandez este suficient de rece pentru a fi manipulat, spălați-l într-o chiuvetă cu apă fierbinte, cu săpun. Clătiți bine și uscați imediat pentru a preveni petele de apă.
-
Îndepărtați alimentele lipite cu un bicarbonat de sodiu
Pentru a îndepărta alimentele blocate, turnați patru căni de apă în cuptorul olandez. Adăugați două sau trei linguri de bicarbonat de sodiu. Aduceți amestecul la foc mic și fierbeți un minut. Se lasă să se răcească și se spală ca de obicei.
Cum se curăță un cuptor olandez din gresie ceramică
Cuptoarele din gresie ceramică se pot sparge dacă sunt scăpate sau se pot sparge din cauza schimbărilor extreme de temperatură, așa că manipulați-le cu grijă. În timp ce cuptorul poate intra în mașina de spălat vase, spălarea mâinilor este metoda preferată de curățare.
-
Se spală în apă fierbinte, cu săpun
Odată ce cuptorul ceramic olandez s-a răcit, spălați cu apă fierbinte și lichid de spălat vase. Evitați produsele de curățat pe bază de citrice care pot estompa finisajul lucios exterior.
-
Evitați zgârieturile
Dacă există alimente arse, lăsați cuptorul olandez să se înmoaie în soluția cu săpun timp de câteva ore și folosiți un scrubber din nailon pentru a îndepărta alimentele. Nu folosiți niciodată ustensile metalice sau tampoane care pot zgâria suprafața.
