Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Cartofii dulci pot fi asociați cu sudul SUA, dar vor crește în aproape orice grădină. Partea pe care o mâncăm este rădăcina tuberoasă a acestei plante perene de vinare cu vreme caldă. Cartofii dulci comestibili sunt strâns legați de gloriile dimineții (Ipomoea tricolor) și sunt aceleași specii ca plantele de vinat de cartofi dulci cultivate în mod obișnuit ca plante ornamentale. Tipurile comestibile și ornamentale sunt diferite soiuri de Ipomoea batatas
Deși termenii cartof dulce și ignam sunt folosiți în mod interschimbabil în SUA, acestea sunt două legume complet diferite. De asemenea, nu au legătură cu cartofii obișnuiți. Cartofii dulci cu carne portocalie sunt cei mai cunoscuți, dar cartofii dulci pot fi albi, galbeni și chiar mov. Cartofii dulci sunt cu creștere lentă și sunt plantați întotdeauna primăvara, deoarece necesită patru luni de temperaturi calde pentru a dezvolta tuberculi de dimensiuni mari, dar sunt surprinzător de ușor de cultivat. Din moment ce vița de vie înrădăcină oriunde ating pământul, câteva plante pot produce o recoltă generoasă. Există și soiuri de tufișuri, pentru grădini mai mici.
| Numele botanic | Ipomoea batatas |
| Denumirea comună | Cartof dulce, Yam |
| Tipul plantei | Perenă erbacee, dar cultivată de obicei ca legumă anuală |
| Dimensiune matură | Viță de vie răspândită la 20 de picioare; tuberculii au o medie de 4-6 inci |
| Expunere solară | Soare plin la umbra parțială |
| Tipul solului | Sol cu umiditate medie, bine drenat |
| PH-ul solului | Acid (5 până la 6,5) |
| Timpul de înflorire | 3 până la 4 luni după plantare |
| Culoarea florii | Alb, lavand pal până la adânc |
| Zonele de rezistență | 8-11 (USDA) |
| Zone native | America de Nord, America de Sud |
| Toxicitate | Non-toxic |
Cum se plantează cartofi dulci
Cartofii dulci crescuți pentru consum sunt plantați de obicei din bucăți cumpărate - bucăți mici de rădăcină dintr-un tubercul - sau din tuberculi pe care îi înrădăcinați acasă. Puteți încerca să cultivați cartofi dulci de la magazinul alimentar, dar singura modalitate de a fi sigur că aveți rădăcini certificate fără boală este să cumpărați bucăți de la un furnizor de semințe de renume. Planta alunecă la aproximativ 12 până la 18 inci, cu 3 până la 4 picioare între rânduri. Vița de vie se va răspândi și se va umple, așa că dați-le mult spațiu.
Cartofii dulci vor prospera, în general, în orice sol mediu bine drenat, într-o locație însorită. Aceste plante sunt de origine tropicală, așa că așteptați până când solul s-a încălzit complet înainte de plantare. Dacă solul dvs. este prea dens sau stâncos, luați în considerare plantarea cartofilor dulci în paturi ridicate, umplute cu un sol nisipos, dar bogat în ghivece. Pentru a le da un început, cartofii dulci sunt adesea plantați în rânduri ridicate, de aproximativ 8 cm înălțime. Acest lucru ajută solul să se încălzească mai repede și le menține bine drenate. Dacă faceți grădină într-un climat mai răcoros, împrăștierea plasticului negru pe sol îl va ajuta să se încălzească mai repede.
Păstrați plantele umede, mai ales în perioadele uscate. La trei până la patru luni de la plantare, tuberculii ar trebui să fie gata de recoltat pentru a mânca.
Îngrijirea cartofului dulce
Ușoară
Asigurați-vă că vă plantați cartofii dulci în plin soare până la umbra parțială. În general preferă soarele plin, dar apreciază umbra după-amiezii în regiunile fierbinți și uscate.
Sol
Cartofii dulci preferă solul bine drenat, dar bogat în materie organică. Solul mai nisipos este de preferat solului dens, argilos.
Apă
Odată stabiliți, cartofii dulci vor tolera creșterea în sol uscat. Cel mai bine este să-l mențineți uniform umed cu 1 inch de apă dată o dată pe săptămână. Nu vă udați cartofii dulci în ultimele trei-patru săptămâni înainte de recoltare pentru a preveni divizarea tuberculilor maturi.
Temperatura și umiditatea
Cartofii dulci nu trebuie plantați în aer liber până când temperatura solului nu s-a încălzit la 60 de grade Fahrenheit. Au nevoie de temperaturi de sol între 60 și 85 de grade Fahrenheit și o temperatură de creștere a aerului de 65 până la 95 de grade Fahrenheit.
Îngrăşământ
Cartofii dulci nu sunt hrană grea, dar este important să le oferi o nutriție echilibrată, de obicei cu o pregătire adecvată a solului. Supraalimentarea tinde să favorizeze creșterea frunzelor mai degrabă decât a tuberculilor. Cea mai bună abordare este să adăugați compost pe paturi înainte de a planta cartofii dulci. Alternativ, puteți aplica un îngrășământ lichid organic pe sol înainte de plantare.
Soiuri de cartof dulce
- „Beauregard”: Acest popular soi comercial produce un cartof cu piele roșiatică palidă și carne portocalie închisă, care durează 100 de zile până când ajunge la maturitate.
- „Bush Porto Rico”: Această viță de vie compactă produce un cartof cu piele de cupru și carne portocalie după 110 zile. Acest soi are randamente mari, deci este o alegere bună pentru grădinile mai mici.
- „Centenar”: Acest soi oferă o bună rezistență la boli și este relativ rapid să se maturizeze, cu o medie de aproximativ 90 de zile până la maturitate.
- „Georgia Jet”: Un alt soi cu maturare rapidă, „Georgia Jet” este apreciat pentru pielea roșiatică și carnea portocalie; se maturizează în aproximativ 90 de zile.
- 'Patriot': Rezistența excelentă la dăunători face din acest soi o alegere populară pentru grădinile organice. Cartofii au coaja de aramă și carne portocalie.
Recoltare
Tuberculii de cartof dulce sunt gata de recoltat în aproximativ trei până la patru luni, în funcție de soi. Dacă îți place să mănânci frunzele ca verdeață, o poți face cu moderare pe tot parcursul sezonului. Asigurați-vă că lăsați suficient pentru a menține planta în creștere.
Puteți să vă dezgropați tuberculii odată ce frunzele încep să se îngălbenească. Dacă frunzișul este lovit de un îngheț, tuberculii sunt probabil încă bine. Nu-i lăsați să stea în pământ prea mult timp după ce vârfurile mor înapoi sau ar putea începe să putrezească. Fii blând atunci când sapi. Tuberculii de cartof dulce cresc aproape de suprafață. Piei lor sunt fragede și pot fi deteriorate și învinețite cu ușurință.
Propagarea
Dacă iernile dvs. depășesc câteva luni, puteți salva tuberculii peste iarnă și le puteți planta în primăvara următoare. Dezgropați tuberculii înainte de primul îngheț din toamnă. Păstrați-le peste iarnă în turbă, vermiculită sau alt material uscat și păstrați-le într-un loc răcoros și uscat, fără lumină (cum ar fi un subsol sau o pivniță de rădăcini). În primăvară, tuberculii vor începe să încolțească. Împărțiți-le în bucăți, asigurându-vă că fiecare piesă are cel puțin un ochi. Plantați-le în grădină după ce amenințarea cu înghețul a trecut și temperatura solului este de cel puțin 60 de grade Fahrenheit.
Dacă locuiți într-o zonă cu ierni scurte, puteți începe noi alunecări din butași de viță de vie. Scoateți aproximativ 6 centimetri de vârfurile viței de vie, înainte de primul îngheț. Așezați butașii în apă; odată ce dezvoltă rădăcinile, plantați-le în sol în ghivece și păstrați-le într-o locație însorită până când este timpul să le plantați în aer liber.
De asemenea, puteți crea alunecări dintr-un cartof dulce complet crescut. Tăiați-l pe jumătate pe lungime și așezați fiecare jumătate pe un pat de sol umed de ghiveci. Acoperiți bucățile cu câțiva centimetri de sol și păstrați-l umed și cald. Rădăcinile mici ar trebui să se dezvolte în câteva zile, urmate de frunze. Sunt gata să fie ridicate și plantate după ce au o înălțime cuprinsă între 4 și 8 inci (aproximativ șase săptămâni).
Dăunători și boli frecvente
Viermii de sârmă și nematodele cu noduri de rădăcină sunt cele mai mari probleme la cultivarea cartofilor dulci în grădinile de acasă. Daunele se diminuează dacă rotiți recolta în fiecare an. Multe boli pot fi evitate prin alegerea unor soiuri rezistente la boli și prin utilizarea unor alunecuri certificate de cartofi dulci fără boală. Rotirea locației lor în grădină de la an la an ajută, de asemenea. Șoarecii pot fi, de asemenea, o problemă, așa că fii atent.
Urmăriți acum: Care sunt diferențele dintre Jamii și cartofii dulci?
Surse de articoledesign-jornal.com folosește numai surse de înaltă calitate, inclusiv studii peer-review, pentru a susține faptele din articolele noastre. Citiți procesul nostru editorial pentru a afla mai multe despre modul în care verificăm și păstrăm conținutul nostru corect, de încredere și de încredere.-
Producția de cartofi dulci și gestionarea dăunătorilor în Georgia. Extensia Universității din Georgia.
