Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Cultivarea legumelor rădăcinoase, cum ar fi morcovii, sfecla și napii, reprezintă o provocare unică. Partea comestibilă crește sub pământ, la vedere, așa că de multe ori nu știm dacă există vreo problemă până nu le recoltăm.
Bacsis
Solul dvs. trebuie să fie suficient de slab pentru ca recoltele de rădăcină să poată arunca rădăcini. Dacă solul este compactat sau stâncos, rădăcinile vor deveni distorsionate și furcate.
Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să cultivați legume rădăcinoase pentru bucătăria dvs.
- 01 din 10
Sfeclă (Beta vulgaris)
Sfecla este considerată o cultură de rădăcină, dar și frunzele sunt comestibile. Probabil cel mai greu lucru la cultivarea sfeclei este subțierea plantelor. La fel ca vărul său, bibanul elvețian, semințele se formează în clustere și, dacă nu le despărțiți, semințele încolțite vor fi prea aglomerate pentru a se transforma în bulbi. Înmuiați semințele peste noapte în apă la temperatura camerei pentru a ajuta germinarea. Sfecla crește rapid și are cel mai bun gust atunci când este recoltată mică și tânără. Planta de succesiune pe măsură ce recoltați pentru o recoltare continuă. Pentru o astfel de legumă de pământ, acestea sunt surprinzător de dulci, mai ales când sunt prăjite.
- Zonele în creștere ale USDA: 2 la 11
- Expunere solară: Soare plin sau umbră parțială
- Necesități de sol: Sol argilos
- 02 din 10
Morcovi (Daucus carota)
Morcovii sunt o legumă populară, dar morcovul lung și subțire pe care îl vedem cel mai frecvent durează câteva luni până la maturitate și există mulți dăunători deasupra și dedesubtul solului care nu așteaptă maturitatea pentru a începe să vă mănânce morcovii. Dacă ați avut noroc slab la creșterea morcovilor, s-ar putea să aveți mai mult succes crescând unul dintre soiurile mai scurte, cum ar fi „Piața Parisului” sau „Degetul mic”. Se maturizează mai repede, sunt la fel de dulci și crocanți ca morcovii mai lungi și puteți mânca mai devreme și plantați succesiv pe tot parcursul verii. Semințele de morcov sunt, de asemenea, foarte mici și încet germinează. Semănați câteva semințe de ridiche printre morcovi pentru a vă ajuta să vă identificați rândurile. Morcovii ar trebui să fie, de asemenea, subțiați pentru a oferi rădăcinilor suficient spațiu pentru a crește. Dacă solul este gros sau compact, lucrați cu nisip în patul de morcovi înainte de plantare.
- Zonele în creștere ale USDA: Orice
- Expunere solară: Soare plin până la umbră parțială
- Necesități de sol: Sol slab, bine drenat
- 03 din 10
Hrean (Armoracia rusticana)
Hreanul este foarte ușor de cultivat, dar puțin merge mult. Din păcate, poate fi greu să crești doar un pic de hrean. Plantele sunt perene în majoritatea zonelor, așa că, dacă lăsați o rădăcină în pământ, aceasta va crește din nou și se va răspândi rapid. Dar nu lăsa asta să te descurajeze. O poți cultiva oricând într-o oală. Sau luați un sfat de la cultivatorii comerciali și dezgropați întregul petic de hrean, tratați-l ca pe o plantă anuală și începeți de la zero sezonul viitor.
- Zonele în creștere ale USDA: 3 la 9
- Expunere solară: Soare plin până la parțial
- Necesități de sol: Sol slab, bogat
- 04 din 10
Ceapă și șalot (allium cepa)
Ceapa este destul de ușor de cultivat. Plantarea lor necesită multă muncă. Aveți trei opțiuni: le puteți începe din semințe, din transplanturi sau din seturi, care sunt mici bulbi de ceapă vindecată. Transplanturile sunt cele mai ușor de plantat (deși cele mai scumpe) și cele mai rapide de maturare. Când creșteți din semințe, apă cu prudență, deoarece micii muguri subțiri sunt predispuși la amortizare. Ceapa vine, de asemenea, în trei categorii separate, în funcție de lungimea zilei. Acestea includ o zi scurtă, o zi lungă și o zi medie. Lungimea zilei și soarele disponibil vor determina succesul plantelor dvs. de ceapă, deci asigurați-vă că alegeți din categoria corectă pentru climatul și sezonul de creștere. Puteți cultiva ceapă la fel de ușor ca orice altă ceapă, dar ceapă este, în general, plantată toamna. Această plantă cu gust ușor, oarecum gourmet de tip ceapă crește ca usturoiul, fiecare bec crește compensări pentru a fi recoltat în vara următoare.
- Zonele în creștere ale USDA: Adaptabil, dar cel mai bun în zonele 5 și 6
- Expunere solară: Soare plin
- Necesități de sol: Sol ferm, acid, de la argilă nisipoasă la argilă grea
- 05 din 10
Pastarnac (Pastinaca sativa)
Păstârnacul crește bine în majoritatea zonelor și se va depozita luni întregi, chiar devenind mai dulci cu un pic de răcire. Au fost umbrite de morcovi și cartofi, care sunt mai ușor de cultivat și pot fi recoltați mai devreme. Aroma păstârnacului îi poate face să merite efortul și așteptarea. Diferite soiuri pot fi ușor nuci până la miere dulce. Păstârnacul poate fi consumat crud, piure, sotat și este deosebit de bun atunci când este prăjit. O avertisment este că durează 3 până la 4 luni până la maturitate. Așadar, luați semințele mai devreme, apoi stați pe spate și așteptați un tratament.
- Zonele în creștere ale USDA: Orice
- Expunere solară: Soare plin până la umbră parțială
- Necesități de sol: Sol usor acid, slab
- 06 din 10
Cartofi (Solanum tuberosum)
Cartofii sunt un tubercul de tulpină, nu o cultură de rădăcină, dar sunt crescuți și recoltați ca și alte culturi de rădăcini. Există o diversitate incredibilă de cartofi și singura modalitate de a le proba este să le creșteți singur. Acestea sunt ușor pornite din bucăți de cartof real și cresc destul de ușor, deși există mai mulți dăunători care se luptă pentru atenția lor. Cartofii de sămânță ar trebui să fie cumpărați pentru plantare, deoarece cartofii comerciali vânduți pentru consum sunt tratați uneori pentru a descuraja încolțirea. Când tăiați cartofi de sămânță pentru plantare, includeți 2 ochi în fiecare bucată tăiată. Lăsați bucățile tăiate să se usuce o zi sau două, astfel încât suprafața tăiată să formeze o suprafață întărită. Acest lucru vă protejează „sămânța” de bolile și putregaiul transmis de sol. Plantați semințele de cartof tăiate cu fața în jos și începeți să strângeți răsadurile de îndată ce porțiunea verde cu frunze se rupe. Cartofii sunt, de asemenea, ușor de cultivat în recipiente și este ușor să le recoltați prin simpla răsturnare a recipientului.
- Zonele în creștere ale USDA: Orice
- Expunere solară: Soare plin
- Necesități de sol: Sol slab, argilos
- 07 din 10
Ridichi (Raphanus sativus)
Ridichele sunt în creștere rapidă și ușor de introdus într-o salată. Sunt una dintre cele mai ușor de cultivat legume și sunt o plantă excelentă pentru grădina unui copil. Acestea necesită temperaturi scăzute pentru a preveni înșurubarea, astfel încât să doriți să obțineți semințele imediat ce solul se încălzește. Există o mare varietate de ridichi care vin în toate tipurile de culori, inclusiv ridichi lungi, subțiri, subțiri, ridichi picante și ridichi de iarnă care fac o garnitură minunată.
- Zonele în creștere ale USDA: Orice
- Expunere solară: Soare plin până la umbră parțială
- Necesități de sol: Sol bogat, bine drenat
- 08 din 10
Rutabaga (Brassica napus)
Rutabagas este o legumă versatilă, care are un gust de varză crocantă atunci când este folosită în stare proaspătă și se îndulcește până la aproape un gust delicios când este gătită. Sunt atât de bune încât sunt folosite pentru plăcintă. Sunt ușor de cultivat cu relativ puține probleme de dăunători și nu necesită mult spațiu. Rutabagas are nevoie de un sezon de creștere de 90 de zile sau mai mult, deci dacă sezonul dvs. de plantare este scurt, obțineți semințele mai devreme. Când se păstrează corect rutabagas se va păstra luni întregi.
- Zonele în creștere ale USDA: Orice
- Expunere solară: Soare plin până la umbră parțială
- Necesități de sol: Sol usor acid, fertil, bine drenat
- 09 din 10
Cartofi dulci (Ipomoea batatas)
Cartofii dulci sunt rădăcini tuberoase și sunt cultivate de obicei din alunecări, care sunt bucăți mici înrădăcinate ale tuberculilor. Nu sunt adesea cultivate în zone mai reci, deoarece au nevoie de aproximativ patru luni de vegetație. Cu toate acestea, există soiuri care se potrivesc mai bine grădinilor nordice și este destul de ușor să începeți plantele în containere și să le mutați când solul s-a încălzit. Vă puteți cultiva cu ușurință propriile alunecări plasând un cartof dulce mic într-un pahar sau borcan mic cu un capăt scufundat în apă. Peste câteva săptămâni ochii asupra cartofului vor începe să producă o nouă creștere verde. Tăiați vița nouă din cartof lăsând o mică porțiune de cartof atașată. Plantați în ghivece de 4 inci sau direct în grădină.
- Zonele în creștere ale USDA: 8-11
- Expunere solară: Soare plin până la umbră parțială
- Necesități de sol: Bogat, bine drenat, sol usor acid
- 10 din 10
Napi (Brassica rapa)
Navele sunt mult mai variate decât ai putea crede. Pentru început, puteți mânca atât verdeața, cât și bulbul rădăcinii. Părțile cu frunze verzi ale napilor sunt de fapt cea mai hrănitoare parte a plantei, dar unele feluri de mâncare foarte gustoase pot fi create folosind și rădăcina de nap. Dacă recoltați verdele în timp ce sunt tineri, ei vor continua să înflorească. Și nu toți napii sunt albi cu vârfuri mov. Există și napi dulci și aurii și napi cremos, roșu aprins. Lucrul foarte frumos este că toți sunt ușor de cultivat și se maturizează rapid. Ați putea mânca napi în termen de două luni.
- Zonele în creștere ale USDA: Orice
- Expunere solară: Plin până la parțial
- Necesități de sol: Sol fertil, ușor acid, bine drenat
