Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Pastarnac (Pastinaca sativa) arată ca morcovi incolori, dar au propriul lor pământesc complex, dulce picant. Și aceste legume radacinoase anuale sunt chiar mai ușor de cultivat decât morcovii, o rudă apropiată. Păstârnacul este originar din Eurasia și a fost o mâncare populară europeană de cel puțin din vechii romani. Primii coloniști englezi au adus păstârnac cu ei în America, dar de atunci au fost umbriți atât de morcovi, cât și de cartofi.
Păstârnacul crește bine în majoritatea regiunilor, deși necesită un sezon de creștere îndelungat și au cea mai bună aromă atunci când pot fi cultivate în lunile relativ răcoroase. Poate dura 120 până la 180 de zile pentru ca păstârnacul să treacă de la sămânță la recoltare, astfel încât în multe regiuni, acestea sunt cultivate ca cultură de iarnă, plantate la mijlocul toamnei și recoltate la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii. În regiunile reci unde solul îngheață solid, păstârnacul este plantat la începutul primăverii imediat ce pământul poate fi lucrat și recoltat în toamna următoare.
| Numele botanic | Pastinaca sativa |
| Denumiri comune | Păstârnac |
| Tipul plantei | Legumă rădăcină bienală, cultivată de obicei ca anual |
| mărimea | Până la 36 inci; rădăcini de până la 20 centimetri lungime |
| Expunere solară | Soare plin, dar va tolera umbra parțială |
| Tipul solului | Loose, fertile, argiloase |
| PH-ul solului | Ușor acid până la neutru (6,0 până la 7,0) |
| Zonele de rezistență | 2-9 |
| Zona nativă | Eurasia |
| Toxicitate | Tulpinile și frunzele pot provoca erupții pe piele |
Cum se plantează păstârnac
Păstârnacul este cultivat predominant pentru rădăcinile lor lungi, care arată ca morcovi palizi. Spre deosebire de multe legume, păstârnacul poate fi dificil de plantat și crescut. În unele cazuri, pot dura patru luni pentru a se maturiza complet.
Semănați semințele la o distanță de aproximativ 1/2 inch și adâncimea de 1/2 inch într-un sol sănătos, bine slăbit. Pot fi plantate cu două săptămâni înainte de ultima dată așteptată de îngheț - imediat ce solul poate fi prelucrat în primăvară. Odată ce semințele încep să crească, subțiați plantele la o distanță de 3 până la 6 inci. Când răriți, tăiați plantele la nivelul solului, mai degrabă decât să le trageți, pentru a evita deranjarea plantelor din jur.
În primele săptămâni, este posibil să nu vedeți prea multă creștere și acest lucru este normal. Cu toate acestea, în acest timp, asigurați-vă că nu există buruieni în jur, deoarece acestea vă vor inhiba capacitatea păstârnacului de a prospera în grădină.
Ingrijire pastarnac
Ușoară
Deși păstârnacul preferă lumina soarelui plină și strălucitoare, ele pot tolera umbra parțială.
Sol
Condițiile ideale ale solului sunt adânci, bogate și argiloase. Păstârnacul preferă un pH ușor acid față de neutru de la 6,0 la 7,0. De asemenea, încercați să vă asigurați că nu există roci în sol, deoarece acestea pot sparge rădăcinile. Slăbirea temeinică a solului până la 12 inci va asigura o bună creștere pentru păstârnac și alte legume rădăcinoase.
Apă
Păstârnacul iubește apa și o mulțime de ea. Udarea încurajează creșterea puternică și consecventă a rădăcinilor. Când te duci să-ți udezi păstârnacul, dă-i o băutură bună, dar încearcă să-i udezi încet, mai degrabă decât să-i udezi în câteva secunde. Udați păstârnacul la fiecare aproximativ 10 zile.
Temperatura și umiditatea
Pastârnacul crește cel mai bine într-un mediu în care temperaturile medii sunt cuprinse între 45 și 70 de grade Fahrenheit. Vor tolera temperaturi înghețate atât la începutul, cât și la sfârșitul sezonului de creștere. În zonele cu climat cald, păstârnacul este adesea cultivat în timpul sezonului rece de iarnă. Pastarnacul nu are nicio preferință în ceea ce privește umiditatea aerului.
Îngrăşământ
Fertilizați păstârnacul îmbrăcând lateral plantele la mijlocul sezonului cu un îngrășământ granular universal. Păstârnacul necesită mult azot, dar doar puțin fosfor și potasiu.
Soiuri de păstârnac
- 'Toți americanii' este foarte dulce și cu granulație fină, cu un miez mic.
- „Hollow Crown” are o aromă ușoară de miere și rădăcini uniforme, cu puține rădăcini laterale.
- „Modelul Harris” apare mai devreme în sezon cu carne fragedă și fără coroană goală.
- 'Studentul' are rădăcini mari, cu o nucă ușoară. Acestea necesită un sezon de creștere lung de aproximativ 180 de zile.
- ‘Avonresister'Este o varietate scurtă bună pentru spații mici. Are o bună rezistență la bolile canceroase.
- ‘Cobham Improved Marrow ” produce rădăcini de 8 inci cu o aromă deosebit de dulce.
- ‘Gladiator'Este un soi rezistent la cancer care produce rădăcini foarte groase.
Recoltare
Păstârnacul necesită întregul sezon de creștere pentru a se maturiza, aproximativ patru luni. Când sunt plantate primăvara, acestea sunt de obicei recoltate la sfârșitul toamnei. Majoritatea soiurilor vor avea rădăcini care ating lungimea de 8 până la 12 inci. Pentru a vă asigura că obțineți toată rădăcina, slăbiți solul cu o furculiță înainte de recoltare.
Puteți lăsa păstârnacul în pământ pentru a recolta pe tot parcursul iernii (dacă solul nu este înghețat) și până la începutul primăverii. Se îndulcesc spre primăvară, pe măsură ce plantele se pregătesc să înceapă din nou să crească. Cu toate acestea, odată ce vârfurile re-încolțesc, aroma începe să coboare în jos și rădăcinile devin dure și fibroase. Păstârnacul recoltat se va depozita mult timp.
Dăunători și boli frecvente
Muștele morcovului își depun ouăle pe sol lângă plante și larvele se cufundă în rădăcini. Nu plantați lângă morcovi sau țelină și luați în considerare plantarea unor ceapă în apropiere, care vor descuraja mulți dăunători. Muștele de țelină dau plantelor mici vezicule maronii. Nu va dăuna rădăcinilor, dar îndepărtați frunzele pentru a scăpa de viermi. Viermii vor face mici găuri regulate.
Cankerul este o boală a plantelor care provoacă pete întunecate pe umerii rădăcinii. Afectează în principal rădăcinile rănite. Dacă cancerul este o problemă, alegeți soiuri rezistente de păstârnac. Pata frunzelor provoacă, de asemenea, mici pete maronii pe frunze, dar acestea nu vor afecta rădăcinile.
