Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Dacă tipul tău preferat de crustă de pizza este subțire și crocantă, atunci ai nevoie de o piatră de pizza pentru a obține acea crustă perfectă acasă. Fie că faceți crusta de la zero, coaceți o pizza prefabricată sau congelată sau pur și simplu reîncălziți felii din restaurantul dvs. preferat, o piatră de pizza vă va oferi întotdeauna cele mai bune rezultate. Deoarece majoritatea pietrelor sunt realizate dintr-un material ceramic compozit, acestea vor ajuta la îndepărtarea umezelii din crustă, lăsând-o crocantă.
Există pietre pentru pizza fabricate din oțel inoxidabil, fontă și gresie naturală, precum și gresie glazurată și neglazurată.
Cât de des se curăță o piatră de pizza
O piatră de pizza trebuie curățată după fiecare utilizare pentru a îndepărta reziduurile de alimente. O curățare mai aprofundată după mai multe utilizări îl poate ajuta să își mențină finisajul natural. Nu este neobișnuit ca pietrele de culoare deschisă să schimbe culoarea după multe utilizări. Dacă doriți să păstrați piatra în stare curată, utilizați o foaie de pergament de copt sub coaja de pizza de fiecare dată când coaceți.
De ce ai nevoie
Provizii
- Bicarbonat de sodiu
- Apă
Instrumente
- Spatulă din cauciuc sau plastic
- Pânză moale din microfibră
- Raft pentru vase
- Perie din nailon cu păr rigid
- Cuptor cu autocurățare (opțional)
Instrucțiuni pentru curățarea unei pietre de gresie pentru pizza
-
Lasă piatra să se răcească
Fie că serviți pizza chiar din piatră sau o mutați pe o altă placă, piatra de pizza ar trebui lăsată să se răcească complet înainte de curățare. Nu scufundați niciodată o piatră fierbinte într-o chiuvetă cu apă de vase sau s-ar putea să crape.
Bacsis
Curățați întotdeauna manual orice tip de piatră pentru pizza. Detergenții pentru mașina de spălat vase și cantitatea excesivă de apă folosită în timpul unui ciclu vor deteriora piatra.
-
Scrape Away Food Bits
Folosiți o spatulă de cauciuc sau plastic pentru a răzuie bucățile de brânză sau topping care sunt lipite de piatră.
Avertizare
Nu utilizați ustensile metalice atunci când tăiați o pizza pe piatră sau pentru a răzuia bucățile arse. Metalul va zgâria suprafața și poate chiar să facă pizza să înceapă să se lipească de piatră.
-
Abordați alimentele lipite
Dacă mâncarea este blocată și nu se mișcă după răzuire, faceți o pastă dintr-o lingură de bicarbonat de sodiu și câteva picături de apă. Scufundați o perie cu nylon în pastă și frecați ușor zonele cu probleme.
Folosiți o cârpă umedă din microfibră pentru a șterge bicarbonatul de sodiu și resturile de alimente.
-
Ștergeți piatra
Odată îndepărtate bucăți evidente de alimente, ștergeți piatra cu o cârpă curată, ușor umezită, din microfibră.
-
Lasă piatra să se usuce
Lăsați întotdeauna piatra să se usuce complet la aer într-o degajare înainte de ao folosi din nou sau de a o păstra.
Instrucțiuni pentru curățarea profundă a unei pietre de gresie pentru pizza
Dacă piatra are pete alimentare care nu se vor desprinde după multe utilizări, poate fi curățată adânc prin coacere la căldură extrem de mare sau prin utilizarea ciclului de autocurățare al cuptorului. Acest lucru trebuie făcut doar o dată sau de două ori în viața pietrei, deoarece procesele pot provoca crăparea unor pietre.
-
Curățați cu coacere la temperaturi ridicate
Așezați piatra de pizza pe raftul central al cuptorului. Setați temperatura pentru 500 de grade Fahrenheit. Lăsați piatra și cuptorul să atingă temperatura ridicată împreună. Odată ce cuptorul atinge temperatura corectă, lăsați piatra să se coacă timp de o oră. Opriți cuptorul și lăsați piatra să se răcească înainte de a îndepărta ușor mâncarea cu o spatulă de plastic. Finalizați curățarea ștergând cu o cârpă umedă din microfibră.
Avertizare
Dacă decideți să utilizați funcția de autocurățare a cuptorului pentru a curăța piatra de pizza, fiți pregătiți pentru mult fum, deoarece grăsimea arde. Există pericolul de incendiu. În cazul în care piatra se aprinde, opriți cuptorul și chemați pompierii. Nu încercați să deschideți ușa pentru a stinge focul.
Instrucțiuni pentru curățarea altor tipuri de pietre de pizza
-
Pietre din oțel inoxidabil pentru pizza
Pietrele de pizza din oțel inoxidabil ar trebui lăsate să se răcească și apoi spălate cu apă fierbinte, lichid de spălat vase și spălători pentru vase și tigaie non-abrazive.
-
Pietre din fontă de pizza
Pietrele din fontă nu trebuie înmuiate în apă pentru perioade lungi de timp. Răciți bucățile de mâncare și, dacă este necesar, spălați-le rapid cu apă fierbinte cu săpun. Clătiți bine și uscați imediat cu o cârpă sau un prosop de hârtie. Majoritatea pietrelor din fontă trebuie tratate ștergând suprafața cu un strat ușor de ulei vegetal după fiecare curățare.
-
Pietre din piatra de sapun
Povestea naturală este extrem de densă și capabilă să reziste la temperaturi extreme. Deoarece nu este poros, lăsați piatra să se răcească complet după utilizare și apoi spălați-o în apă fierbinte, cu săpun. Clătiți bine și uscați cu o cârpă moale.
