Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Ferigile cu capul violon devin mult mai populare, atât pe meniurile restaurantelor, cât și pe piețele fermierilor. Aceste ferigi clasice și populare sunt venerate pentru delicioasele lor frunze de primăvară emergente și pentru obiceiul lor impunător, în formă de vază. Capetele de lăutărie - frunzele noi de primăvară strâns strânse - sunt disponibile doar câteva săptămâni într-un an întreg. Au un gust minunat ușor aburit și servit cu unt. Îndepărtați învelișul de hârtie amară, maroniu-roșcat, înainte de aburire. Fiddleheads nu trebuie consumate proaspete. Mai întâi trebuie fierte pentru a îndepărta acidul shikimic.
Capetele de violon conțin și mai mulți antioxidanți decât afinele, sunt ambalate cu acizi grași omega-3 și fibre dietetice, sunt sărace în sodiu și conțin vitaminele A și C, niacină, potasiu, fosfor, fier și magneziu.
Începând cu Fericile Fiddlehead
Coroanele pentru ferigi cu cap de lăută pot fi achiziționate de la pepinieră locală sau dintr-un catalog de grădinărit comandat prin poștă și plantate în primăvară odată ce a trecut amenințarea cu îngheț, dar sunt adesea disponibile pe tot parcursul sezonului de creștere, fie ca rădăcină goală, fie ca stoc de ghiveci. Ele sunt adesea vândute ca plante ornamentale în departamentul peren al centrului de grădină sau pepinieră locală.
Această specie specială de ferigă se răspândește de alergătorii subterani. Spaționați plantele la aproximativ 2 până la 3 metri distanță. Plantele noi se vor dezvolta din rădăcina principală și pot fi împărțite și mutate sau lăsate la locul lor.
Ferigi în creștere
Ferigile cu capul violon preferă umbra deschisă sau umbra parțială, dar tolerează umbra completă sau soarele plin dacă solul rămâne umed. Solul trebuie să fie mediu spre fertil, bogat în humus, neutru până la acid și umed. Adăugați compost în orificiul de plantare pentru a obține un sol ușor acid.
Umiditatea pentru ferigi este destul de critică. Dacă zona este predispusă la uscare, luați în considerare utilizarea unui mulci gros în jurul bazei plantelor și, eventual, un furtun de înmuiere îngropat sub mulci, pe un cronometru, pentru a menține rădăcinile și solul umed în mod constant. Frunzele se pot arde dacă solul nu este suficient de umed.
Recoltarea ferigilor capul de viola
Lăsați plantele să se stabilească timp de câțiva ani înainte de a începe recoltarea. Alegeți frunze noi primăvara exact când încep să se desfacă, adesea în luna mai, dar variind în funcție de lungimea sezonului de creștere, de ultima dată a înghețului și de condițiile meteorologice. Ferigile mature de struț produc în medie 7 frunze. Când culegeți capete de lăutărie, asigurați-vă că nu alegeți mai mult de 3 (nu mai mult de jumătate) pe plantă pentru a permite suficientă suprafață de frunziș pentru ca planta să poată fotosinteza și prospera pe tot parcursul sezonului de creștere.
Probleme și dăunători la felina de la felie
Aceste ferigi rareori suferă de probleme.
Sfaturi pentru creșterea ferigilor cu capul violon
Aceste ferigi apreciază o grădină de pădure umedă și se găsesc adesea în creștere sălbatică alături de pâraie și pârâuri de pădure. Ferigile cu capul de viță sunt, de asemenea, utile în marginile umbrite și se răspândesc rapid. Dacă aveți un pat de grădină lângă un burlan de jgheab, aceste ferigi vor prospera absolut acolo.
Soiuri Fiddlehead recomandate
Fern de strut (M. strutiopteris sau M. pensylvanica) formează un grup circular de frunze ușor arcuite, cu pene. Frunze rigide, maronii, fertile, acoperite de spori de reproducere, rămân în centrul clusterului la sfârșitul verii și persistă până la iarnă. Sunt alegeri populare pentru aranjamente uscate.
