Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Prezentare generală
- Timp de lucru: 15 - 45 de minute
- Timp total: 15 - 45 de minute
- Nivel de abilități: începător
Dacă doriți să vă extindeți capacitățile de gătit în aer liber dincolo de grătar, atunci aveți nevoie de o plită. Blackstone, un nume de marcă de frunte în grătar, are o suprafață de gătit din oțel făcută din fier și carbon, care vă permite să gătiți hamburgeri și bratwurst, precum și clătite, ouă amestecate și hash browns. Majoritatea grilelor exterioare sunt alimentate de rezervoare portabile de propan și au o dimensiune de la unități mici pentru camping până la suprafețe uriașe de grătar care alimentează până la 20 de persoane.
Îngrijirea unei plăci de oțel este foarte asemănătoare cu îngrijirea grătarelor din fontă sau a vaselor de gătit. Oțelul va rugini dacă nu este curățat corect și condimentat în mod regulat. Din fericire, este nevoie de foarte puțin timp pentru a curăța - și este nevoie doar de câteva provizii pe care probabil le aveți deja la îndemână.
Cât de des ar trebui să curățați o placă Blackstone
Este important să curățați și să condimentați o nouă plită Blackstone sau orice plită înainte de a o utiliza pentru prima dată pentru a îndepărta orice praf, murdărie și reziduuri care rămân după procesul de fabricație. După ce utilizați grătarul pentru prima dată, este bine să îl curățați corect și să îl condimentați după fiecare utilizare.
De ce veți avea nevoie
Echipamente / instrumente
- Găleată
- Prosoape din microfibra
- Spatulă metalică sau răzuitoare
- Tampon sau perie de spălat nemetalică
- Piatră ponce la grătar
Materiale
- Lichid de spălat vase
- Servețele de hârtie
- Ulei vegetal
Instrucțiuni
Cum să curățați și să condimentați o nouă placă Blackstone
Odată ce plăcuța este asamblată, asigurați-vă că începeți cu o suprafață rece și urmați acești pași înainte de a utiliza o nouă placă Blackstone - sau o placă de orice marcă - pentru prima dată.
-
Se amestecă o soluție de curățare
Umpleți o găleată cu unul sau două galoane de apă fierbinte. Adăugați câteva stropi de lichid bun de spălat vase și amestecați pentru a amesteca bine.
-
Frecați suprafețele de gătit
Scufundați un prosop din microfibră în soluția de curățare și stoarceți până când nu picură. Frecați cu grijă toate suprafețele de gătit și încercați să clătiți frecvent prosopul în soluția de curățare în timp ce acoperiți întreaga suprafață.
-
Clătiți și uscați suprafața de gătit
Apoi, trebuie să goliți soluția de curățare din găleată și să o umpleți cu apă fierbinte proaspătă. Scufundați o cârpă din microfibră în apa curată și ștergeți suprafața de gătit pentru a clăti orice săpun.
După ce suprafața este lipsită de spumă, folosiți un prosop uscat pentru a usca cu grijă plăcuța. Lăsați suprafața să se usuce bine în aer înainte de a încerca să condimentați grătarul.
Bacsis
Este deosebit de important să vă asigurați că nu există umiditate reziduală pe plită, deoarece orice umiditate rămasă la suprafață poate provoca formarea ruginii.
-
Condimentați suprafața de gătit
Condimentarea suprafeței de oțel nu este total cum sună - nu sunt necesare condimente. Condimentarea plăcii este pur și simplu lipirea uleiului de oțel pentru a crea o suprafață antiaderentă pentru gătit și pentru a ajuta la descurajarea formării de rugină.
Utilizați în jur de două până la trei linguri de ulei vegetal - porumb, canola, in, măsline sau scurtare solidă - pentru a acoperi grătarul. Folosiți un prosop de hârtie pentru a răspândi uleiul și frecați-l în fiecare parte a grătarului, inclusiv în părțile laterale și în janta din spate.
Porniți toate arzătoarele la grătar. Lăsați temperatura să rămână ridicată până când uleiul începe să fumeze, de obicei în jur de 10 până la 15 minute. Plăcuța se va decolora pe măsură ce uleiul se leagă de oțel. Opriți arzătoarele pentru plită și lăsați suprafața să se răcească la atingere.
Repetați pașii cu ulei suplimentar de încă două ori pentru un total de trei sesiuni de încălzire. După a treia oară, opriți grătarul și lăsați-l să se răcească complet. Plăcuța trebuie să fie de culoare neagră și sunteți gata să gătiți.
Cum se curăță o plită Blackstone după gătit
-
Începeți cu un Cool Grill
Lăsați întotdeauna plăcuța să se răcească complet după gătit înainte de ao curăța.
-
Răciți particule alimentare
Utilizați o spatulă metalică largă sau o răzuitoare de metal pentru a îndepărta particulele de mâncare și sucurile de pe plită. Ar trebui să răzuiești spre vasele de picurare și apoi să folosești un prosop de hârtie pentru a captura orice grăsime rămasă pe suprafața de gătit.
Bacsis
Dacă există particule de alimente lipite, pulverizați-le cu apă fierbinte pentru a le ajuta să le slăbiți și apoi răciți-le.
-
Frecați suprafața
După îndepărtarea alimentelor proaspăt gătite, pulverizați suprafața cu apă fierbinte și folosiți un scrubber nemetalic pentru a curăța orice reziduu rămas de pe plită.
Nu utilizați o perie de sârmă, deoarece poate lăsa mici bucăți de metal care pot rugini sau pot fi capturate în următoarea mâncare pe care o pregătiți. Ștergeți orice resturi cu un prosop de hârtie.
-
Uscați și condimentați grătarul
Folosiți un prosop din microfibră pentru a usca cu grijă plăcuța, apoi folosiți un prosop de hârtie pentru a răspândi aproximativ una sau două linguri de ulei vegetal pe întreaga suprafață de gătit, astfel încât să fie complet acoperită. Nu lăsați bălți de ulei pe plită.
Cum se curăță o plită ruginită
Dacă o plită a fost lăsată să ruginească, ea poate fi restaurată de obicei. Cu toate acestea, va fi nevoie de multă grăsime pentru cot și mult mai mult timp decât o plită bine întreținută.
-
Încălziți Plăcuța
Rugina este mai ușor de îndepărtat de pe o plită fierbinte. Deci, cel mai bine este să purtați întotdeauna mănuși și îmbrăcăminte de protecție împotriva căldurii înainte de a începe să lucrați.
Puneți plăcuța la foc mare și lăsați-o să se încălzească foarte mult înainte de a începe să lucrați. Plăcuța va trebui să rămână la înălțime pentru o mare parte din timpul de curățare.
-
Scrape și Scrape Some More
Lucrând la grătarul fierbinte, folosiți un răzuitor de metal pentru a îndepărta rugina. Lucrați într-un model metodic, astfel încât să nu ratați nicio parte a suprafeței corodate. Nu adăugați apă și asigurați-vă că păstrați suprafața plăcii uscată.
-
Răcire și ștergeți rugina slăbită
Lăsați plăcuța să se răcească complet și folosiți un răzuitor sau un prosop de hârtie pentru a îndepărta toată rugina slăbită de pe suprafața plăcii.
-
Ulei și Scrub Griddle
Se toarnă patru sau cinci linguri de ulei vegetal pe suprafața grătarului și se curăță cu o piatră ponce. Puteți utiliza o perie de spălare nemetalică, dar o piatră ponce va ușura sarcina. Ștergeți uleiul și resturile cu prosoape de hârtie.
Dacă există încă rugină vizibilă, repetați acest pas până când dispare fiecare bucată de rugină și cel mai bine este să adăugați întotdeauna mai mult ulei de fiecare dată când spălați suprafața.
-
Condimentați suprafața plăcii
Odată ce rugina a dispărut, condimentați plăcuța cu ulei proaspăt. Asigurați-vă că păstrați-l într-un loc răcoros și uscat - și nu va mai trebui să faceți din nou toate aceste spălări.
