Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Nimic nu combină aromele proaspete, de vară, ale grădinii de legume, cum ar fi salsa de casă, un sos picant, în stil mexican, de legume mărunțite sau piure, adesea marinate în suc de lime. Salsa este la fel de răcoritoare pe cât de ușor de cultivat și de făcut. Probabil că deja crești unele dintre ingredientele din grădina ta, cum ar fi ardeii și roșiile.
Nu aveți nevoie de mult spațiu pentru o grădină de salsa; ai putea crește chiar și ingredientele în containere. Cu toate acestea, deoarece frumusețea salsa de casă este prospețimea ei, veți dori să alocați suficient spațiu pentru mai multe plante, pentru a vă menține recolta. Și va trebui să aveți răbdare; majoritatea acestor ingrediente nu sunt pregătite să fie culese până cel puțin la mijlocul verii.
Alegeți un loc însorit pentru plantare și umpleți grădina de salsa cu ingredientele enumerate mai jos. Sugestii privind numărul de plante care vor crește, atât în sol, cât și în recipiente, sunt furnizate și veți găsi linkuri către instrucțiuni specifice de creștere pentru fiecare legumă.
- 01 din 07
Roșii
Roșiile sunt coloana vertebrală a unei salsa grozave. Alegeți o varietate de carne, cum ar fi friptura de vită sau romii. Roșiile cherry sunt, de asemenea, o opțiune bună, mai ales dacă vă cultivați plantele de roșii într-un recipient.
Plantele de tomate pot crește foarte mari. Vor avea nevoie de minimum 2 metri pătrați pe plantă în grădina dvs. sau de o plantă pe container. Pentru grădina dvs. de salsa, trei plante de roșii ar trebui să vă mențină toată vara dacă nu le mâncați chiar de pe viță de vie.
- 02 din 07
Ardei
Ardeii iuti sunt ceea ce da lovitura salsa. Cel mai popular ardei iute din Chile este Jalapeno. Acestea sunt unele dintre cele mai ușoare ardei de cultivat și fiecare plantă va produce peste o duzină de ardei. Cu toate acestea, nu vă fie teamă să adăugați și mai mult pumn cu ardei serrano sau cayenne sau chiar mai fierbinți.
Dacă nu vă place căldura, vă puteți bucura de sos de casă cultivând ardei dulci în grădina dvs. de salsa. Nu există nicio regulă ca salsa să fie foarte fierbinte.
Veți avea nevoie de trei până la cinci plante de ardei, în funcție de cât de picant vă place salsa. Ardeii iute tind să producă mai multe fructe, dar ardeii dulci sunt de obicei mai mari.
- 03 din 07
Ceapă
Împreună cu ardeii iute, ceapa tăiată cubulețe dă salsa coajă. O ceapă roșie ușor dulce adaugă un echilibru frumos de arome, dar orice ceapă va face. Puteți înlocui fie scallions, fie șalotii, dacă preferați o lovitură ușor mai ușoară.
Întrucât ceapa nu crește din nou odată recoltată, veți avea nevoie de câteva plante pentru a acoperi sezonul; câte unul pentru fiecare lot de salsa pe care îl faceți. Din fericire ceapa păstrează mult timp în depozit. Planificați cel puțin 20-30. Scallion, sau ceapă verde, poate răsări și ar putea fi, de asemenea, plantate succesiv, pentru a vă oferi un sezon mai lung de recoltare.
- 04 din 07
Cilantro
Planta care conferă salsa aroma sa mexicană distinctă este coriandrul. Cilantro crește cel mai bine pe vreme rece și se poate înfășura rapid la semințe atunci când temperatura urcă. Nu este cea mai ușoară plantă să crească în grădina caldă, de vară. Când temperatura crește, este posibil să aveți mai mult noroc să creșteți coriandru în interior. Cu toate acestea, încercați succesiv să-l plantați la fiecare două săptămâni în aer liber, într-un loc umbros al grădinii și păstrați-l bine udat. Puteți încerca, de asemenea, să începeți sămânța în interior, acolo unde este mai rece, și apoi să o transplantați în grădină.
Începeți cu cel puțin două plante de coriandru. Deși plantele vor răsări, ele vor merge în cele din urmă la sămânță, așa că va trebui să continuați să le plantați și să le înlocuiți.
Continuați până la 5 din 7 de mai jos. - 05 din 07
Usturoi
Usturoiul este un ingredient opțional, dar dacă sunteți un iubitor de usturoi, veți aprecia ceea ce adaugă salsa dvs. Ca și în cazul cepei, usturoiul nu va crește din nou, odată ce recoltați planta. Cu toate acestea, nu veți folosi atât de mult usturoi cât veți folosi ceapa și nu veți folosi o plantă de usturoi pentru fiecare lot de salsa pe care îl faceți; dar figurați minim 8-10 plante. Usturoiul poate fi păstrat câteva luni.
Arpagicul de usturoi reprezintă o alternativă plăcută și mai blândă la usturoiul tăiat și plantele de arpagic reînmugurite, astfel încât veți avea nevoie de mult mai puține plante, doar două sau trei. Puteți folosi, de asemenea, pești de usturoi, la mijlocul verii, în timp ce așteptați ca usturoiul să se maturizeze.
- 06 din 07
Tomatillos
Tomatillos arată ca roșii mici în coji de hârtie, dar au o aromă cu totul diferită, care le face o răsucire frumoasă în salsa, în loc de roșii. Tomatillo-urile sunt mai strâns legate de coacăzele și cireșele măcinate și pot fi verzi, violet sau aurii.
Veți avea nevoie de două plante pentru polenizare încrucișată și aceste două plante ar trebui să vă ofere toate tomatilele de care veți avea nevoie. Au tendința de a semăna singuri, dacă sunt lăsați în grădină, și se întorc anul viitor.
Dacă vă cultivați tomatillo în recipiente, dați fiecărei plante propriul ghiveci. Acestea sunt plante ramificate mari.
- 07 din 07
Se amestecă
Acestea sunt ingredientele de bază pentru salsa ta, dar poți să le construiești după gustul tău. Adăugările populare pentru a crește în grădina dvs. de salsa includ porumb, dovlecei și tot felul de fructe, de la ananas la piersici. Iată câteva rețete rapide și ușoare, pentru a începe.
- Rețetă de bază de salsa
- Salsa la grătar
- Salsa de porumb
- Salsa de mango și piersici
- Salsa de ananas
