Ce este mai exact acidul citric? Este un compus acid care se găsește în mod natural în citrice, dar poate fi derivat și din fermentarea pe bază de mucegai (de exemplu, Penicillium sau Aspergillus niger) a zaharurilor.
Sinonime
După cum sa menționat în ChemIDPlus Lite, o bază de date on-line a Bibliotecii Naționale de Medicină din S.U.A. și PubChem, o bază de date a Centrului Național pentru Informații despre Biotehnologie (NCBI), iată câteva dintre denumirile acidului citric:
- Aciletten
- Acid citric anhidru
- Chemfill
- Citrat
- Acid citric, anhidru
- Citro
- Citretten
- Hidrocerol A
- Kyselina citronova
- Acid 2-hidroxi-1,2,3-propanetricarboxilic
- Acid 1,2,3-propanetricarboxilic, 2-hidroxi-
- Acid 2-hidroxipropanetricarboxilic
- Acid 2-hidroxiatricarbalic
- Acid 3-carboxi-3-hidroxipentan-1,5-dioic
- Acid 2-hidroxipropan-1,2,3-tricarboxilic: 77-92-9
- Formulă moleculară: C6H8O7
Funcții
Acidul citric este un agent chelator, bactericid, fungicid, anticoagulant, chimic agricol, agent terapeutic, sechestrant și agent hematologic.
Utilizări de curățare
Deoarece acidul citric ucide bacteriile, mucegaiul și mucegaiul, este minunat pentru dezinfectarea și curățarea generală. De asemenea, este eficient în eliminarea spumei de săpun, a petelor de apă dură, a depunerilor de calciu, a varului și a ruginei. De asemenea, servește ca conservant în multe soluții de curățare. Deoarece sucul de lămâie conține 5% până la 8% acid citric (pe PubChem), este adesea folosit în curățarea verde.
Acidul citric este utilizat în mai multe produse de curățare, cum ar fi produsele de curățare automată (de exemplu, curățătoare pentru roți și radiatoare), curățătoare pentru metale, curățătoare pentru cuptoare, curățătoare pentru mașini de spălat vase, curățătoare universale, detergenți de săpun, produse de curățat baie, curățătoare pentru căzi și gresie, detergenți pentru covoare, săpunuri pentru vase, detergenți pentru rufe, odorizante de aer, detergenți pentru geamuri, detergenți pentru pete și agenți de spălare a mașinii de spălat vase.
Alte utilizări
În plus față de utilizarea sa în produsele de curățare, acidul citric este utilizat într-o varietate de alte industrii, cum ar fi îngrijirea personală, agricolă, alimentară, farmaceutică și industriile de galvanizare. În industria alimentară, servește ca agent de conservare, aromatizant și clătire vegetală. În produsele de îngrijire personală, este folosit pentru a adăuga o calitate efervescentă (de exemplu, bombe de baie), pentru a regla pH-ul și pentru a servi ca un alfa hidroxi acid (de exemplu, creme anti-îmbătrânire). Îl veți găsi în șampoane, coloranți pentru păr, șervețele antibacteriene, săpunuri lichide pentru mâini, geluri și spălături pentru corp, balsamuri, creioane pentru ochi, deodorante, șervețele pentru bebeluși, emailuri pentru unghii, coji, creme etc. Este, de asemenea, utilizat în unele suplimente și produse farmaceutice. (de exemplu, pudre de vitamine, siropuri, elixiruri). În cele din urmă, industria agricolă îl folosește ca pesticid pentru tratarea culturilor.
Mărci de produse
Pentru a vedea dacă anumite produse conțin acid citric, încercați să căutați în baza de date a produselor casnice din Departamentul de Sănătate și Servicii Umane din SUA, în Ghidul de curățare sănătoasă al Grupului de lucru pentru mediu (EWG), în Ghidul bun sau în baza de date cosmetică a pielii EWG. Amintiți-vă, dacă utilizarea termenului general „acid citric” nu generează multe rezultate, încercați să introduceți unul dintre sinonimele sale.
Regulament
Când acidul citric este utilizat în produse de îngrijire personală, alimente sau medicamente, acesta este monitorizat de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA). Pentru alte utilizări, cum ar fi pesticidele și produsele de curățare, acesta este monitorizat de Agenția pentru Protecția Mediului (EPA). Ultima revizuire oficială a acidului citric a fost făcută de EPA în 1992.
Sănătate și Siguranță
Conform EPA, acidul citric este GRAS sau „în general recunoscut ca sigur”. Cu toate acestea, acidul citric are unele probleme de siguranță și sănătate, așa cum a fost menționat de Cardul internațional de securitate chimică (ICSC) al Institutului Național pentru Sănătate și Siguranță în Muncă (ICSC) privind acidul citric.
Avertizare
- Respirația în acid citric poate provoca simptome respiratorii, cum ar fi tuse, respirație scurtă și dureri în gât. Contactul cu ochii poate duce la roșeață și durere, iar contactul cu pielea poate provoca și roșeață. De asemenea, ingerarea acidului citric poate provoca dureri abdominale și dureri în gât. Datorită acestor preocupări, NIOSH sugerează măsuri preventive pentru cei care lucrează cu acizi citrici, cum ar fi protejarea pielii și a ochilor și asigurarea unei ventilații adecvate.
Efecte asupra mediului
Acidul citric se găsește în mod natural în alimente și apă și se biodegradează ușor în mediul înconjurător, așa că nu se așteaptă efecte negative semnificative de la utilizarea acestuia în conformitate cu R.E.D. Fișă informativă privind substanța chimică.
