Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Nu-mi place să gătesc, dar nu l-ai ști niciodată uitându-te la bucătăria mea. Dintr-o privire, ați vedea că un cuptor olandez puternic și o tigaie din fontă și-au stabilit reședința permanentă pe aragazul meu. Deasupra frigiderului meu se află un teanc aranjat precar de tigăi de foi, foi de biscuiți și tigăi pentru briose. Și dacă mi-ai deschide cămara, ai găsi chiar și un sous vide, un robot de bucătărie și un deschizător de cutii electric. Toate acestea sunt pentru a spune că am o mulțime de unelte de gătit care îmi înghesuie blatul și rafturile.
După cum se dovedește în lista menționată mai sus, bucătăria mea mică este mult timp întârziată pentru o purjare serioasă în stil Marie Kondo. (Nici nu am menționat cele două sertare de linguri de lemn, spatule de siliciu, oale, storcătoare de citrice și, sincer, cine știe ce altceva. * Introduceți emoji de grimasă aici. toți am cerut bucătari de top să împărtășească produsele pe care le-au considerat cele mai bune instrumente de organizare a bucătăriei.
De la un set ingenios de organizatoare de sertare extensibile la un set de borcane etanșe de sticlă care fac ca condimentele să dureze mai mult, continuați să derulați pentru a-și cumpăra alegerile.
Geantă cuțit Mise
Hedley & Bennett Mise Knife Bag 320 $
„Instrumentul meu obligatoriu de organizare a bucătăriei este ruloul de cuțit din piele al lui Hedley & Bennett”, spune Jason Neroni, bucătar și proprietar la The Rose Venice. „Este realizat manual în Los Angeles, arată minunat și elegant, și are suficient spațiu pentru a se potrivi toate instrumentele mele într-o singură geantă.”
Separatoare extensibile pentru sertare
Divizoarele extensibile pentru sertare din magazinul de containere 17 USD
„Sunt credincios în metoda de stocare KonMari - aceeași metodă popularizată de Marie Kondo”, mărturisește Tomo Takahashi, CEO și fondator al JINYA Ramen Bar. „Este important să puteți vizualiza instrumentele pe care le dețineți pentru a le utiliza cel mai bine, așa că vă recomand aceste separatoare de sertare clare pentru a maximiza spațiul sertarului și pentru a menține totul la vedere”.
Pană Yakumi inoxidabilă
Korin Stainless Yakumi Pan 90 $
„Acest kit de punere în aplicare japoneză ajută la economisirea spațiului”, dezvăluie Charles Namba, bucătar și proprietar la Tsubaki. „Este foarte subțire și cele americane ocupă de obicei mai mult spațiu pe tejghea”.
Containere de depozitare etanșe la aer
Infinity Jars Borcane mari din sticlă ultravioletă, set de 3 55 USD
„La Percolate folosim recipiente de depozitare etanșe de ultimă generație pentru a păstra proaspete ceaiurile noastre cu frunze libere și pentru a preveni expunerea la aer”, dezvăluie Jeremy Godsil, fondatorul Percolate. "Aceste recipiente previn deteriorarea luminii cauzate de expunerea la radiații UV pentru a prelungi durata de valabilitate a produsului. Sunt, de asemenea, versatile - le puteți folosi pentru ceai în saci, condimente sau boabe de cafea."
Containere stivuibile din plastic
The Container Store Rectangular Canisters 4 $
„Magazinul de containere este cel mai bun prieten pentru toate nevoile dvs. de organizare a bucătăriei”, menține Perry Pollaci, bucătar-șef la Castaway. „La Castaway folosim cutii de plastic stivuibile pentru a ne păstra ierburile. Acestea le fac ușor de văzut și, cel mai important, le păstrează proaspete.
Înfășurați ierburile într-un prosop de hârtie pentru o prospețime maximă.
Magazinul de containere Dymo Embossing Label Maker 11 USD
"Un producător de etichete este, de asemenea, esențial, deoarece bucătăria se poate ocupa și face (canistrele) mai ușor să apuci ceea ce ai nevoie într-o grabă", adaugă Pollaci.
Unt francez
Sawyer Ceramics French Ceramic Butter Keeper 45 $
„Un vas tradițional de unt francez, ca acesta, îți păstrează untul proaspăt, untibil și ușor de utilizat”, spune Peter Cullinane, fondatorul Lewis Road Creamery. "Păstrează aroma untului cu un sigiliu de apă etanș la bază. Nu este nevoie să păstrați în frigider - lăsați-l pe blatul sau dulapul dvs. Pur și simplu umpleți vasul cu o cantitate mică de apă, scoateți Lewis Road Butter în clopot. până se umple și introduceți blatul în poziție. Umpleți cu apă proaspătă la fiecare câteva zile și bucurați-vă! "
Cake Stand & Dome
Pottery Barn Grace Stand de tort și cupolă din sticlă presată 110 $
"Umezeala începe să scape imediat ce tăiați o prăjitură. Pentru a prelungi viața prăjiturii, depozitul meu în bucătărie este esențial un suport și o cupolă de calitate, precum aceasta de la Pottery Barn", explică Ken Romaniszyn, fondatorul Lady M Confections. "Cu această cupolă, o prăjitură tăiată poate dura câteva zile în plus. Folosirea unui suport de tort în locul unei farfurii eliberează și spațiu suplimentar pentru ghișeu sau frigider."
Răcitor de vin compact
Wine Enthusiast Tăcut, 12 sticle, răcitor de vin cu o singură zonă, 158 USD
„Dacă ați cumpărat o sticlă de vin cu intenția de a o deschide în câteva zile până la câteva săptămâni, frigiderul dvs. de încredere este un răcitor de vinuri perfect și un economizor de spațiu pe blat. Cu toate acestea, dacă aveți sticle de vin, doriți să țineți-vă pentru o vreme (luni) este necesar un răcitor de vin adecvat ", afirmă Nicholas Caballero, cumpărător de vin și proprietar al barului de vinuri Mirabelle. "Vă recomandăm Wine Enthusiast Silent 12-Bottle Wine Cooler. Pentru mai puțin de 200 USD, acest cooler compact este perfect pentru sticlele dvs. de ultimă generație pe care ați putea dori să le salvați pentru o seară specială cu prietenii sau să vă bucurați în fața televizorului, urmărind The Marvelous Doamna Maisel ".
Bain Marie din oțel inoxidabil
Restaurantware din oțel inoxidabil Bain Marie 64 $
„Acest instrument este foarte simplu, dar minunat pentru a-ți păstra toate lingurile și cleștele când gătești”, explică Neal Fraser, bucătar și proprietar al Redbird și Vibiana. "Îl umplu cu apă fierbinte și îl țin pe un arzător mic sau pe o plită de clătite pe aragaz."
Cutie pentru scule industriale
Craftsman Dulap pentru scule cu 5 sertare 180 USD
„Cutiile de scule industriale sunt cu siguranță esențiale în linia mea de lucru”, spune Claudette Zepeda-Wilkins, bucătar executiv și partener la El Jardín. "La restaurant, toată lumea primește un sertar pentru ei înșiși, astfel încât să putem rămâne organizați. Acasă, un dulap mai mic funcționează bine, dar este esențial să aveți sertare diferite sau cutii separate. Puteți păstra cuțitele separate de lucrurile aleatorii de care aveți nevoie și pe care le utilizați și, de obicei, căutați, ca niște sfaturi mici de conducte. "
În continuare: le-am dat bucătarilor 200 de dolari pentru a cheltui la Williams Sonoma - iată ce au cumpărat.
