Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
O leguminoasă este o plantă din familia Fabaceae sau Leguminosae. Păstăile de semințe sau fructele acestor plante au două cusături care se desfășoară de-a lungul lungimii păstăi, cu mai multe semințe atașate la una dintre cusături, cum ar fi bobul prezentat aici. Când semințele se maturizează, cusăturile se deschid pentru a le distribui. Aceste semințe de leguminoase uscate sunt uneori denumite plusuri.
Ce plante sunt leguminoasele?
Probabil cele mai frecvente leguminoase din grădinile de acasă sunt mazărea și fasolea de tot felul (cum ar fi snap, soia, lima, lățime etc.), dar această mare familie de plante conține peste 16.000 de specii. Oamenii se gândesc, în general, la leguminoase ca la alimente pentru oameni sau animale. Deși nu toate sunt comestibile, multe sunt. Pe lângă mazăre și fasole, există alune, linte, roșcove, lucernă și trifoi. Dar unele plante leguminoase sunt cultivate pur și simplu ca plante ornamentale, cum ar fi baptisia, lupinii, glicinele și salcâmii.
Ce este atât de grozav la utilizarea leguminoaselor în grădină?
Leguminoasele sunt adesea folosite ca culturi de acoperire sau amestecate în amestecuri de semințe de gazon datorită capacității lor de a fixa azotul. Fixarea azotului înseamnă transformarea azotului pur (N2), la care plantele și animalele nu pot accesa, în forma sa de amoniac (NH3), pe care oamenii îl pot folosi. Bacteriile sunt necesare pentru a face această schimbare, iar nodulii de pe rădăcinile plantelor de leguminoase sunt locul în care Rhizobium, o bacterie din sol, intră în rădăcină și începe să se înmulțească. Bacteriile sunt cele care fixează azotul, pe care îl absorb plantele. Rhizobium nu dăunează plantelor; este o relație simbiotică.
Puteți vedea nodulii de pe rădăcini cu ochii. Fotografia de aici prezintă câțiva noduli care se formează. Sunt albe sau cenușii înainte de a începe fixarea azotului, dar devin roz sau roșii pe măsură ce procesul începe. Rădăcinile perene de leguminoase cu noduli mai vechi pe ele pot arăta ca degetele unei mâini. Pe legumele de grădină, acestea pot ajunge la mărimea unui bob de mazăre. Unele leguminoase fixează azotul mai bine decât altele. Fasolea verde este la un nivel inferior, în comparație cu arahide, fasole și soia.
Azotul nu dispare imediat după moartea plantelor. De aceea este recomandat să tăiați plantele de mazăre și fasole la baza lor și să le lăsați rădăcinile în sol. Chiar și după ce creșterea superioară a dispărut, nodulii care fixează azotul continuă să hrănească alte plante.
Rizobia este prezentă în majoritatea solurilor sănătoase, dar nu tind să devină active până când solul nu se încălzește. Deoarece mazărea este în general plantată în soluri reci, umede, de primăvară, se recomandă utilizarea unui inoculant, o pulbere care conține Rhizobia, pentru a începe procesul.
Leguminoase în creștere
În ciuda numelui lor fantezist, amuzant, leguminoasele sunt plante ușor de cultivat, care pot fi găsite în aproape fiecare grădină din curte. Deoarece există mai multe semințe în fiecare păstăi și mai multe păstăi pe plantă, leguminoasele produc o recoltă de dimensiuni bune într-un spațiu mic.
Și nu doar hrănesc solul. Leguminoasele sunt unele dintre cele mai populare alimente din lume. Știi că sunt delicioase. Este un mare bonus că și ei sunt sănătoși. Sunt sărace în grăsimi, bogate în fibre și o sursă bună de proteine, calciu, fier, zinc, calciu, seleniu, vitamine B și antioxidanți.
Dacă sunteți alergic la arahide, sunteți alergic la toate leguminoasele?
Puteți fi sensibil la proteine în mai multe tipuri de leguminoase, dar majoritatea oamenilor nu sunt. Medicul dumneavoastră vă va putea testa pentru eventuale probleme.
Mai multe despre leguminoase în creștere în grădina ta
Puține legume sunt la fel de ușor de cultivat și versatile în bucătărie. Majoritatea le puteți mânca fie proaspete, fie gătite, ca salată, garnitură sau în felul principal. Și dacă le crești la uscat, le poți depozita luni întregi și te poți bucura de recolta ta în orice moment al anului.
Cum să crești
- Fasole verde
- Fasole
- fasole Lima
- Fasole de alergat
- Boabe de soia
- Mazăre
Surse
- Fixarea azotului de către leguminoase
- Cultivarea leguminoaselor pentru creșterea azotului din sol
