Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Este păcat că atât de mulți oameni asociază automat „Iceberg” vechi, lipsit de aromă, plictisitor, cu cuvântul „salată”. Lumea salatelor este plină de culoare, textură și aromă. Dacă îți crești propria, ai acea lume la îndemână. Sau vârful mistrii, după caz. Salata ecologică de casă este o încântare. O puteți recolta ori de câte ori aveți pofta de o salată răcoroasă și crocantă, iar combinațiile de culori și arome de care vă puteți bucura sunt limitate doar de imaginația voastră.
Tipuri de salată verde
Există cinci tipuri principale de salată verde:
- Crisphead: Acestea sunt, în general, cele mai dificile tipuri de salată verde, în principal pentru că necesită un sezon lung și răcoros pentru a se maturiza, iar majoritatea dintre noi pur și simplu nu avem aceste condiții în grădinile noastre. Soiurile Crisphead sunt gata de recoltat la aproximativ 95 de zile după însămânțarea semințelor. În majoritatea Statelor Unite, pentru a reuși să crești crispheads, trebuie să începi sămânța în interior la sfârșitul iernii.
- Cos (Romaine): Salatele romaine necesită, de asemenea, un sezon rece destul de lung; 70 până la 75 de zile până la recoltare. Grădinarii din zonele cu anotimpuri foarte scurte și reci ar trebui să înceapă semințele în interior. Cu toate acestea, romainele au un avantaj distinct față de crispheads, deoarece puteți recolta frunzele exterioare ale capului, pe măsură ce continuă să crească în grădină.
- Butterhead: Cea mai cunoscută salată cu unt este „Boston Bibb”. Capetele de unt sunt cunoscute pentru textura lor foarte netedă (untă). Formează capete libere, care se maturizează la 55 până la 75 de zile după însămânțare. Dacă nu puteți aștepta atât de mult, puteți recolta frunzele exterioare ale capetelor de unt, iar frunzele noi vor crește din mijlocul rozetei.
- Batavian: Batavienii sunt probabil cel mai puțin cunoscut tip de salată. Pot fi însămânțate și recoltate ca salate frunze, dar se maturizează în capete rotunde clare destul de repede, făcându-le ideale pentru grădinarii care se bucură de salată verde, dar au un sezon rece și scurt. Batavienii sunt gata de recoltat (sub formă de capete) 55 până la 60 de zile după însămânțare.
- Looseleaf: Salata verde este cea mai ușor de cultivat. Pot fi semănate și recoltate cu ușurință în câteva săptămâni, sub formă de salate gustoase pentru copii. Salatele cu frunze libere sunt recoltate prin culegerea sau tăierea frunzelor din plantă. Se vor forma frunze noi și, atâta timp cât semeni semințe proaspete la fiecare două săptămâni, acestea îți vor oferi salată pentru o mulțime de salate.
Selectarea unui site pentru cultivarea salatei
Salatele sunt ușor de cultivat și cu atât mai mult dacă le oferiți condițiile care le fac să prospere. Salatele verde necesită cel puțin 6 ore de lumină solară pe zi. Dacă locuiți într-un climat foarte cald sau aveți veri în care temperaturile ajung frecvent la mijlocul anilor optzeci, încercați să oferiți salatelor dvs. un loc protejat de soarele după-amiezii. Acest lucru poate opri șuruburile provocate de vremea caldă. Dacă nu le puteți proteja de soare, luați în considerare instalarea unui ecran de umbră peste ele.
Salatele verde au nevoie, de asemenea, de un sol bun, slăbit, bogat pentru a crește bine. Solul care a fost bine modificat cu compost sau gunoi de grajd putrezit este ideal. Solurile cu multă materie organică păstrează umiditatea mai bine, ceea ce este foarte important pentru a menține fericite aceste legume cu rădăcini superficiale.
Dacă aveți sol slab în grădina dvs. și doriți să vă asigurați o cultură decentă de salată verde, luați în considerare construirea unui pat ridicat și umplerea acestuia cu un amestec de sol vegetal, gunoi de grajd și compost sau plantați salata într-un recipient. Orice oală sau recipient care are o adâncime de cel puțin patru centimetri va funcționa.
Plantare
Salata verde poate fi pornită din semințe, fie în interior, fie direct în grădină. De asemenea, puteți achiziționa transplanturi la creșă. Dacă este posibil, încercați să cumpărați semințe organice sau să începeți. Există mai multe cataloage bune care transportă semințe organice, iar multe centre de grădină încep să transporte plante cultivate organic.
Pentru a începe sămânța în interior:
Semințele de salată ar trebui să înceapă cu opt săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Semănați-le în amestecul inițial de semințe sterile sau într-un amestec pe care l-ați creat. Solul trebuie păstrat la rece, sub 70 grade Fahrenheit. Asigurați-vă că le dați multă lumină, fie plasându-le într-o fereastră însorită, fie pornindu-le sub lumini. Pot fi plantate după ultima dată de îngheț. Asigurați-vă că întăriți plantele timp de trei până la patru zile înainte de a le planta în grădină.
Pentru a planta semințe în aer liber:
Salata verde poate fi însămânțată cu ușurință în grădină, atâta timp cât ultima dată de îngheț a trecut și solul este destul de răcoros. Salata verde de obicei nu va germina dacă temperatura solului este peste 80 de grade. Pur și simplu semănați semințele în rânduri sau blocuri, urmând instrucțiunile de pe pachetul de semințe. Probabil va trebui să subțiați răsadurile care apar; puteți folosi subțirile într-o salată. Pentru o recoltare continuă, semănați mai multe semințe la fiecare două săptămâni pe tot parcursul sezonului.
Pentru transplanturi de plante:
Dacă achiziționați plante sau v-ați început propriile dvs. în interior, le puteți planta după ce a trecut pericolul de îngheț. Pentru a planta, pur și simplu săpați o gaură la fel de adâncă ca rădăcina și de două ori mai lată, așezați planta în orificiu cu coroana plantei la nivelul solului și întăriți ușor solul în jurul rădăcinii. Udați-le bine pentru a așeza solul și a elimina pungile de aer. În general, salatele de cap ar trebui să fie distanțate la aproximativ un picior în afară, iar salatele cu frunze libere, la o distanță de șase centimetri.
Cultivarea salatei
Apă
Cel mai important factor în reușita cu salata verde este satisfacerea cerințelor sale de umiditate. Deoarece salata verde are rădăcini superficiale și este formată în principal din apă (aproape 95% apă, de fapt), pur și simplu nu va crește dacă lăsați solul să se usuce. Rădăcinile salatei se află în primele trei-patru centimetri de sol. Dacă băgați degetul în sol și centimetrul superior este uscat, trebuie să udați. Acest lucru poate necesita udarea de mai multe ori pe săptămână pe timp cald și uscat.
Fertilizare
Fertilizarea este, de asemenea, importantă. Dacă creșteți într-un sol plin de materie organică, este posibil să nu fie nevoie să fertilizați. Cu toate acestea, furnizarea salatei tale cu îngrășăminte bogate în azot va menține planta să crească bine și să producă în mod regulat. Emulsia de pește este un îngrășământ organic ideal pentru salată verde. Aplicați emulsia de pește la jumătate din doza recomandată la fiecare două săptămâni. Cel mai bine este să aplicați emulsia de pește diluată direct pe sol. Puteți să o folosiți și ca hrană foliară, dar asigurați-vă că vă spălați foarte bine salata verde înainte de a o consuma.
Mulcire
Ca și în orice din grădină, salatele verde beneficiază de un strat bun de mulci. Instalați un strat de 2 până la 3 inci de mulci organici, cum ar fi așchii de lemn, paie, frunze sau tăieturi de iarbă în jurul salatei, asigurându-vă că lăsați puțin spațiu în jurul plantei pentru a preveni putregaiul. Acest strat de mulci vă va ajuta să păstrați umezeala, să păstrați solul răcoros, să reduceți cantitatea de plivit pe care trebuie să o faceți și să păstrați salata curată, împiedicând solul să se stropească pe frunze atunci când udați.
Dăunători
Salata verde este deranjată de foarte puțini dăunători și boli. Limacșii sunt cel mai mare dușman al său și pot fi contracarați prin stabilirea unei farfurii de bere pentru a le prinde sau prin stropirea cu pământ de diatomee sau coji de ouă zdrobite în jurul plantelor. Aceste substanțe ascuțite taie pântecele melcilor atunci când alunecă peste ea și le omoară.
Afidele pot fi, de asemenea, o problemă. Dacă sunt, încercați să le scăpați cu o explozie de apă din furtun sau încercați un spray de casă pentru a scăpa de ele. Viermii tăiați pot fi, de asemenea, o problemă, iar cel mai bun mod de a vă proteja împotriva lor este de a instala un guler din hârtie groasă sau carton în jurul bazei oricărui răsad de salată nou plantată.
Dacă dăunătorii dvs. sunt din varietatea cu urechi lungi, cu patru picioare, cea mai bună apărare este să instalați un gard metalic în jurul grădinii sau în jurul patului în care vă cultivați salata. De asemenea, puteți încerca să stropiți ardei iute pe plante pentru a descuraja iepurii.
Salata verde este ușor de cultivat, atâta timp cât îi îndeplinești cerințele de bază. Și beneficiile acestui lucru merită cu adevărat: posibilitatea de a recolta salate pline de salată naturală, gustoasă, organică, cu câteva minute înainte de masa este un lux pe care îl veți aprecia pe tot parcursul sezonului de vegetație.
