Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Prezentare generală
- Timp de lucru: 5 - 30 minute
- Timp total: 5 minute - 1 zi, 30 minute
- Nivel de abilități: începător
Tigaile din fontă pot fi folosite pentru a crea clătite spongioase, sandvișuri crocante cu brânză la grătar și fripturi perfect arse. Disponibile într-o varietate de dimensiuni, multe tigăi pentru grătar sunt reversibile cu o parte plată și netedă pentru a fi folosită ca grătar pentru sandvișuri, clătite sau ouă amestecate și o parte cu nervuri pentru grătarul cărnii și legumelor.
Ca și în cazul oricărei alte tigaie din fontă, o plită din fontă este durabilă și un excelent conductor de căldură care poate fi utilizat pe o plită sau pe un grătar în aer liber. Deși este ușor de întreținut, trebuie curățat corect pentru a preveni formarea ruginii și pentru a menține suprafața antiaderentă. Din fericire, este nevoie de doar câteva obiecte obișnuite de cămară pentru a menține fonta durabilă pentru generațiile următoare.
Avertizare
Grilele din fontă nu trebuie așezate niciodată într-o mașină de spălat vase automată. Detergentul dur și expunerea excesivă la apă pot duce la ruginire și distrugerea finisajului.
De ce veți avea nevoie
Echipamente / instrumente
- Chiuveta sau vase
- Burete non-abraziv
- Răzuitor din plastic
- Pânză de vase
- Perie din nailon cu păr rigid
Materiale
- Lichid de spălat vase
- Ulei vegetal
- Servețele de hârtie
- Bicarbonat de sodiu
- Suc de lămâie
- Folie de plastic sau pungă de plastic
Instrucțiuni
Bacsis
Aproape toate tigăile din fontă sunt vândute cu un finisaj pre-condimentat și sunt gata de utilizare. Cu toate acestea, dacă plăcuța este de epocă sau necondiționată, urmați sfaturile pentru recondiționarea fontei înainte de ao utiliza.
Cum se curăță o plită din fontă după gătit
-
Lăsați Plăcuța să se răcească
Lăsați întotdeauna plăcuța din fontă să se răcească complet înainte de a începe curățarea. Scufundarea unei plăci fierbinți într-o chiuvetă cu apă poate determina dezvoltarea de mici fisuri și slăbirea fierului.
-
Ștergeți particulele alimentare
În timp ce plăcuța este încă caldă, folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge particulele de alimente, grăsimea sau picăturile de pe suprafață. Dacă există alimente lipite, folosiți un raclet din plastic pentru a slăbi alimentele înainte de a le șterge. Nu folosiți niciodată un răzuitor de metal sau vată de oțel care ar putea deteriora suprafața.
-
Curățați rapid cu săpun și apă
Pentru a termina curățarea, umeziți un burete non-abraziv cu apă fierbinte și adăugați câteva picături de lichid de spălat vase. Ștergeți întreaga suprafață a plăcii. Nu lăsați niciodată grătarul să se înmoaie într-o chiuvetă cu apă!
-
Clătiți și uscați bine
Clătiți bine plăcuța cu apă fierbinte și uscați imediat suprafața cu un prosop absorbant sau cu șervețele de hârtie. Nu lăsați niciodată plăcuța să „se usuce prin picurare”; apa lăsată pe fontă determină formarea ruginii.
-
Condimentează dacă este necesar
Dacă observați că alimentele se lipesc de plită în timpul gătitului, poate fi timpul să condimentați din nou fonta. Acest lucru trebuie făcut după spălarea plăcii, dar înainte de a o depozita. Adăugați o jumătate la o linguriță de orice tip de ulei vegetal (porumb, canola, măsline) pe suprafețele de gătit ale plăcii și folosiți prosoape de hârtie pentru a le distribui uniform. Frecați uleiul în suprafață până când fonta este strălucitoare. Ștergeți excesul de ulei.
Încălziți fonta unsă pe un element de gătit setat la mediu-scăzut sau într-un cuptor cald setat la 250 până la 300 grade Fahrenheit timp de cinci până la 10 minute. Lăsați grătarul să se răcească înainte de depozitare.
-
Păstrați plăcuța corect
Nu depozitați niciodată o plită din fontă dacă este încă ușor umedă. Pentru a vă asigura că plăcuța este complet uscată înainte de depozitare, mai ales dacă nu o folosiți zilnic, așezați-o peste un element de încălzire a plitei de temperatură medie-scăzută sau într-un cuptor cald setat la 250 până la 300 grade Fahrenheit timp de cinci până la 10 minute . Opriți focul și lăsați fonta să se răcească complet înainte de a o păstra.
Cum să restaurați și să condimentați o plită din fontă
Grilele din fontă manipulate greșit sau de epocă sunt adesea acoperite cu rugină, dar pot fi deseori refăcute. Din păcate, dacă rugina a slăbit fonta, provocând găuri sau lăsând fierul să se simtă subțire, daunele sunt prea grave pentru a salva grătarul.
-
Scrape Away the Rust
Dacă este posibil, scoateți plăcuța în afară și folosiți o răzuitoare nemetalică sau o perie de nailon cu păr rigid pentru a îndepărta cât mai multe particule de rugină libere. Rugina poate pata hainele, betonul și alte suprafețe, așa că protejați-vă întotdeauna zona și îmbrăcați haine de lucru înainte de a începe.
-
Se amestecă o pastă care îndepărtează rugina
Într-un castron mic, amestecați o lingură de suc de lămâie cu o ceașcă de bicarbonat de sodiu. Dublați lotul, dacă este necesar, pentru a avea suficient pentru a acoperi toate suprafețele ruginite ale plăcii.
-
Aplicați pasta de curățare și folosiți răbdarea
Folosiți mâna sau o perie mică pentru a aplica pasta de bicarbonat de sodiu peste zonele ruginite. Acoperiți plăcuța cu folie de plastic sau puneți-o într-o pungă de plastic sigilabilă. Așteptați cel puțin 24 de ore pentru ca pasta să taie rugina, apoi frecați plăcuța cu o perie rigidă pentru a îndepărta toate reziduurile.
Dacă rămâne rugina, repetați pașii. Se clătește bine cu apă fierbinte, se usucă bine cu o cârpă de vase sau cu prosoape de hârtie și se condimentează din nou suprafețele.
-
Pași de condimentare
- Încălziți un cuptor la 500 de grade F.
- Folosiți un prosop de hârtie pentru a răspândi una sau două linguri de ulei vegetal pe toate suprafețele plăcii până când devine negru și strălucitor. Ar trebui să existe un strat subțire de ulei pe fiecare suprafață.
- Așezați o tavă de unică folosință în cuptor pe un raft inferior pentru a prinde orice picături uleioase.
- Așezați plăcuța acoperită cu ulei în cuptorul încins. Coaceți timp de o oră. Opriți cuptorul și lăsați fonta să se răcească complet înainte de al utiliza sau de a o păstra.
